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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鱧の身の厚みに驚きます。骨切りした鱧独特の食感に萌えます。 ❷車海老の冷やし茶碗蒸しと鱧の煮凝り 出てきた瞬間、見た目で、お?ニンジンムースとジュレか?と勘違いする私(笑) 食べれば...
...サラダがおまけについていきますが、大根・にんじん・紫蘇のサラダです。こういうちょっとしたものがうれしいですね。...カレーは、トマトの酸味も少し感じ、甘さあるカレーで、具材はにんじんが少しゴロリと入り、その他の野菜は溶け混んでいる感じでした...癒される味わいです。 小鉢は、小松菜としめじ茸、にんじん...
...三つ葉 ■甘鯛と甲殻類の風味は間違いない上、人参の甘みと甘鯛の甘みもぴったり。脱水、火入れもバッチリな甘鯛。 ■甘鯛の鱗揚げ、京人参と甲殻類の出汁のソース、乾燥させて揚げた蓮根のチップ...■仄かな梅を加えて京人参の甘みを引き出す伝統的な仕事だが繊細な味付けでとても良い鬼面人参...
...サッパリ感が魅力です。 ■人参の沖縄風ナムル 沖縄の郷土料理“しりしり”風のナムル。人参の甘みを楽しめます。 ■ゼンマイのナムル...続いて、 ナムルの盛合せ 彩りがきれい~ 人参...
...w あ、余談ですが、コチラの自家製マッコリは、高麗ニンジンエキスと+蜂蜜入りの甘めで飲み易い仕様に★ 胡同(フートン)...金土は朝5時までやってるのも嬉しい。 自家製のマッコリは、朝鮮人参がブレンドされており、ちょっと薬っぽいので...こちらの自家製マッコリは朝鮮人参配合ということで 少々クセのあるお味...
...ふふふ、ブロイラーとは違うのだよ、ブロイラーとは! ミンク鯨の竜田揚げ。もう少しカリッと揚げてくれたら好み。 付け合わせ?のニンジン葉の素揚げ...
...まず始めに先付けは 車えびと数の子、京人参、胡瓜を山葵酢であえたもの 車えびはお口の中に入れたら、ぷりっぷり感を感じつつも、 とろーんとしてて、とろけて行きました☆ 京人参と胡瓜と数の子がミルフィーユ状になっておりましたネ。...④八寸 胡瓜白和えとそら豆 蓮根レモン漬け 海老 赤蒟蒻 ニンジン胡麻和え カボチャ甘煮越し 金時芋甘酢 魚の湯葉巻き揚げ...
...見た目もきれいで味もまずまず美味しいです。 カマ焼きはメジマグロのためか脂がくどすぎず、店主の焼き加減も上手です。 肉じゃがは人参もじゃがいもも野菜自体の味が非常に濃いです...
...柿 占地茸 胡瓜白酢和え 雲子あられ揚げ 美味喰い出汁 紅葉卸し 浅葱 ・御碗 潮仕立て 木の芽 鯛 焼椎茸 短冊独活 紅葉人参 貝割れ ・八寸 赤貝独活青菜浸し コールドビーフ 蟹身押し寿司 紅生姜 車海老黄金揚げ 子持ち昆布 干し柿麩 お多福豆 稲穂 ・造り 鯛菊花包み 鰹 甘海老 褄 大葉 花穂 紫芽 山葵 ・焼物 小鯛姿焼き レモン 渋栗皮蜜煮 はじかみ ・煮物 南京饅頭 美味庵 露生姜 引き上げ油葉 粟麩 京人参 ・食事 お赤飯 香物 ・留椀 赤出汁 ・果物 マスクメロン 巨峰...
...■砂肝 ■きのこ3種盛り エリンギ・しめじ・えのき ■海鮮5種盛り エビ・イカ・ホタテ・カキ・サーモン ■野菜焼き ピーマン・ニンジン・玉ねぎ・キャベツ...
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