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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...干し鮑 魚肚 浮き袋 海参 干しナマコ 魚翅 フカヒレ 朝鮮人参 朝鮮人参 淮山 干し山芋 甲魚 スッポン 龍眼 干しリュウガン...■酢橘にクラゲ 蓋の酢橘を絞って ■雉のワンタンスープ 朝鮮人参 ユリネ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
料理人・菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供する完全御予約制のレストラン
32946人
...③豚肩ロースの黒酢ソース ④鮑オイスターソース煮 ⑤茄子の山椒風味揚げ ⑥海老チリソース ⑦中華わかめ ⑧白菜の酢漬け ⑨人参の酢漬け ⑩椎茸のオイスターソース煮 ⑪数の子紹興酒漬け ⑫鶏肉のピリ辛ソース ⑬金柑甘露煮 菰田シェフのお店♪ 【2023...
...〜フカヒレ、シトロンキャビア、高麗人参茅を漬けた茅台酒 、椒麻ソース(葱 山椒)、自然薯。 ■朝鮮人参をつけ込んだ『貴州茅台酒(きしゅうまおたいしゅ)』超高級酒...黒鮑 涼粉 皮蛋 ドクダミ 豆豉」 ■高麗人参 茅台酒...
...この香り、私には癒し効果がありました(笑) 具は三つ葉、にんじん、しめじと和風に見えますが、味はちゃぁ~んと中華。 ...その多彩さに少しビックリ! 人参・ネギ・じゃがいも・さつまいも・南瓜・大根・キクラゲ・小粒のふく...きんぴらとパクチィのサラダ、という表現が不思議だが、人参とゴボウとレンコンのきんぴらとパクチィを和えている...
...instagram.com/yama_koo/ 焼きそば さっぱり美味しいよ、油少なめ 椎茸 衝撃的には甘かった 人参卵炒め 同じく甘い 焼売 肉がしっかりしてて...
...O.ソース炒め ◆クラゲ三種の食べ比べ(松笠/ヘッド/キャノンボール) ◆青ザメフカヒレ/青大根/人参/絹笠茸/天白椎茸入り 上湯蒸しスープ ◆広東伝統 釜焼き二種(松坂豚叉焼/豚トロ肉) と コールドチキンの生姜ソース...
...いくらでもいただけます。 鎌倉の有機野菜 フルーツにんじんを使用した甘味の強いりんご酢のドレッシングがとても美味しく...ウズラ玉子のピータンにクリームチーズと明太子、こちらにフルーツにんじんのクリームを合わせます。 「蒸し鶏のサラダ」は...この日のお野菜は カリフラワー 菜の花 にんじんドレッシングでいただきました♡ 「野菜で野菜を召し上がる」...
...通常の2倍はあろうかというボリュームです。 海老、イカ、ベビーホタテ、豚肉と、筍やにんじん、白菜などの野菜が具材の餡は濃厚で、こちらもたっぷりです。味付けが濃いので...メインの茄子味噌飯!お、重い!ズッシリです!茄子の他にも玉ねぎやニンジンなど具沢山!逆に...
...今回いただいたもの: 空芯菜の炒め:しゃきしゃきと茎の部分が美味しいです 五目炒麺:具だくさん!きくらげ、ニンジン、エビ、豚肉(チャーシ...
...サラダがおまけについていきますが、大根・にんじん・紫蘇のサラダです。こういうちょっとしたものがうれしいですね。...カレーは、トマトの酸味も少し感じ、甘さあるカレーで、具材はにんじんが少しゴロリと入り、その他の野菜は溶け混んでいる感じでした...癒される味わいです。 小鉢は、小松菜としめじ茸、にんじん...
...エビも豚肉もたっぷりと。 アスパラの緑とニンジンの赤が良い色合いになっています。...嘗ての安達祐実ばりに、具が大きい~ その上、 白菜、キクラゲ、ニンジン、笑い茸、イカ、エビ、豚肉、(たぶん)小松菜、 と、具沢山。...大盛りです。 具沢山麺沢山。チンゲン菜・イカ・豚・白菜・人参などなど...
...しなやかな食感に変化。 具材:豚肉・白菜・キャベツ・モヤシ・人参・青梗菜・キクラゲ 豚肉は肩ロースの小間切れの物。 赤身が中心で臭みは無く、やや固さのある肉質でした。 白菜、青梗菜はシャリシャリ感を残す仕上がり。 キャベツ、モヤシ、人参は十分に熱が通り柔らかく食べ易い。 キクラゲは細かく手で千切った感じでしょうか?...もやしそばは優しく丁寧に作られた醤油スープにちぢれ麺。もやしの他にキャベツや人参が緩めの餡掛けでとじられています...
...レバニラ炒めは、豚レバー、玉ねぎ、ニラ、もやし、にんじんです。 思っていたより、豚レバーが多めで、思っていたより、野菜が少なめでした。...元祖焼餃子(240円×2)2015年2月 ■持ち帰りの酢豚です。肉は小さいの7切れ人参...
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