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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...干柿と春菊の白和え、そらまめ ■あいなめ、菜の花、蕪、結び京人参 ■イサキ、北寄貝、炙り中トロ、ヒラメ ■伊勢海老、北寄貝...キャビア ・お椀:焼甘鯛 海老芋 芽蕪 松葉黄柚子 結び京人参 ・前菜:唐墨大根 白子ポン酢 蕗の薹 鶏源平焼き 牡蠣有馬煮...お椀 ・焼甘鯛 海老芋 芽蕪 松葉黄柚子 結び京人参 蓋を開けるとゆずと優しい出汁の華やかな香り...
...この味は酒が進む。 豆乳を使って、茶碗蒸しには珍しい、人参、トマト、セロリなどの野菜が入っている。 如何にも呑兵衛の好きな味。...うに めねぎ ぼたん海老 わさび葉 さくら鱒 ヤマメ雌 海老出汁茶碗蒸し 人参...
...☆6.5 根菜のお吸い物 水菜、ごぼう、にんじんなど。こちらも根菜1つ1つが小さく同じ形に...角切り ⑦腕 根菜のお澄し けんちん汁のお吸い物って感じ。 人参、なめこ、ごぼう、大根、じゃがいもなどなど...私は、ちょと・・でした。 汁物 中が見えませんが、この下に人参や蓮根...
...おまかせコース ¥18,000 ・先付 うなぎの丹波蒸し 蒸したうなぎににんじんや栗が入った秋らしい一品 摘み ・カツオ、サワラ 皮目炙ってる。 柚子胡椒...話が盛り上がりました。 この日の内容↓ ・錦玉子、蛸の柔らか煮、より人参 ・鰤西京焼き ・中トロ ・白イカ ・鯵 ・いくら ・ヒラメ ・カンパチ...
...日々の飲酒でドロドロの血液をサラサラにしておくれと思いながら食べた。 煮物あいなめ揚げ煮 蓬麩吉原独活人参 共地あん辛子 あいなめが骨が多くて皮も嫌だったな...
...何故かスーッと身体に染み込む ●鰆の幽庵焼き あやめ蕪と姫人参 ビジュアルは最高ですね ●サザエの壺焼き うずらの卵を溶かして食べます...衣の口溶けとトロの口溶けが均一で味わい深い。 ・銀鱈の幽庵焼き☆ 唐墨、姫人参...
...■このお野菜を挟む感じが好き⭐︎ ■カラスミ餅です⭐︎美味! ■ねぎま⭐︎ ■にんじんと豆腐ディップ⭐︎ ■中トロ⭐︎ ■ひらめ⭐︎ ■こはだ⭐︎ ■赤身⭐︎漬け...紐◎ ボタン海老昆布締め、ウニ醤油◎ 春菊、菊の花、舞茸のおひたし○ ネギま○ 京人参...
...質が悪い。 煮物みたいだったが、牛蒡はふにゃふにゃで中の繊維だけ残ってて完全薬品で溶かした。 にんじん、さつまいも、だいごんも同じく。 ...
...こんな被りありですか?オカラwithオカラ。小鉢は冷蔵庫から出てきたばかりなのか、冷たくてしばらく味がわからない。人参や何かの角切りが入っていました...
...お酒に合うつまみです♪ ■胡瓜と人参の糠漬け 極浅く漬けた食感は野菜スティックの様...■胡瓜の塩麹掛け 前回はここで胡瓜と人参の糠漬けでしたが...お酒に合うつまみです♪ ◆ 胡瓜と人参の糠漬け 極浅く漬けた食感は野菜スティックの様...
...と感動しました。 小野さんのホスピタリティが進化していて 心地良かったです。 人参のスープ ひらめ しまあじ 鮪づけととろ 鮑肝ソース 鮑肝ごはん しめ鯖 蟹のミルィーユ しじみと小松菜のお味噌茶碗蒸し 蛸煮...
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