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【ミシュラン2年連続掲載】炭焼きステーキや天ぷらなどの和食×ワインのマリアージュを愉しむ。
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...胡麻豆腐、お造り、レンコン饅頭、天婦羅(ふかひれ、海老2本、ピーマン、南瓜)、釜めし(鶏肉、人参、椎茸、蒟蒻)・赤だし(椎茸、わかめ)・...
...○フォカッチャ 北海道の小麦を使った焼きたてフォカッチャ ○季節のお野菜サラダ 三田産のお野菜。 ロマネスコ、にんじん、パプリカ、カブなど...
...ぷっくりと太った牡蠣。牡蠣の風味が広がる。 「野菜たっぷりサラダ」。ブロッコリー、カリフラワー、キュウリ、トマト、人参、レタスなど。チー...
...・生ハムとオリーブのポテトサラダ ・川津エビのフリット ペパロニママレード ・白菜のアンチョビ煮 ・サンマのコンフィ ・人参とアニスのサラダ ・白ネギのザクロマリネ ・とうもろこしのフリット ・プレーンオムレツ ・ササミの炙り 自家製ゆずこしょう...
...スモークサーモン、生ハム、、ブラックオリーブ、トマト、トレビス、サニーレタス、人参、貝割れ等のサラダ、結構たっぷりでスターターにはいい。...
...オイルベースのパスタ 牛タンの赤ワイン煮込み有機野菜のグリル添え ズッキーニ 人参 大根? じゃがいも(インカ?シャドークイーン) 白瓜 れんこん スナックエンドウ...トリュフのタリアテッレ クリスマスなのでトリュフたっぷり メイン ハチビキのグリル人参のピュレ添え ドルチェ 栗のブリュレ カシスのジェラート チーズケーキ...
...フードメニュー(3500円) •冷たい前菜(甘い人参のスプーマ・生うにとコンソメのゼラティーナ)...ランチコース頂いたよ。 にんじんのむーす ミネストローネ マグログリーンサラダ...すごーい!! 甘いニンジンのスプーマ 生雲丹(北海道)とコンソメのゼラティーナ...
...淡白なアワビと合わせることで、それぞれの旨味が増している。 前菜の最後は「豚肉のテリーヌと野菜のマリネ」。人参は根っこ付き。根っこが美味...
...鶏肉と彩野菜の甘酢あんかけ ■ランチセット サラダ すりおろし人参ドレッシング ■平打麺の海鮮あえそば ライム添え 麺リフト ■平打麺の海鮮あえそば ライム添え 反対面 ■浜正ランチ サラダ すりおろし人参ドレッシング ■焼きウズラのレタス巻き♪...サラダのシェフ特製人参ドレッシングと汁そばが気に入りました...
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