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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ロケットうどんの“そうめん”は うどん屋が“うどん生地”で作る そうめん(素麺)なんですw! あくまでも機械打ちの乾麺の基準ですが 『素麺』と『ひやむぎ』と『うどん』は 麺の太さによってJASでは名称を決めてます 元の素材には殆ど違いがありません^^ ◆素麺(そうめん)は直径 1.3mm未満までが素麺と呼びます。 ◆ひやむぎは太さの直径が 1.3mm以上~1.7mm未満 ◆うどんは直径1.7mm以上ある物を うどん(饂飩)と分類される あくまで機械打ちの乾麺の場合です^^...
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