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口コミ・お店の情報に「乾物」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...あれ？スープの出汁感がない 竹岡式のお店だったのですね～！ 乾物などが使用されているのかすっきりとした味わいのカエシでわずかに酸味も感じます...「竹岡式ラーメン」に似た味わい。 油分はほぼ無く醤油が抑えめながら 乾物系の旨味とほんのり甘味がある...
...遺伝子組み換え大豆は不使用で、原材料は丸大豆、食塩、片栗粉、鰹節エキス、納豆菌。 合成保存料や合成着色料は使用していませんが乾物ですので賞味期限は長く製造日より約6ヶ月...
...茶濁のこってり醤油白湯系スープです。 比較的さらりとしたスープですが、表面に背脂が覆い、油こってりになっています。 味は乾物系の独特の魚介の味で...
...鶏の日にしようと決めました！ 地鶏塩そば（850円） 地鶏をメインに、豚や魚介の乾物、イタリア魚醤を使った一杯。 きのこ類...金目鯛と蛤SOBA（900円） 金目鯛、蛤、乾物...
...しんじよのようなそばがきの滑らかさもさるとこながら やっぱりにのまえの凄さはこの出汁！ 素材感がある乾物の旨味がひろがる出汁！柚子の香りも手伝って満足感120% これは絶対に食べたい逸品だ...
...開店直後に伺い待ち無く入店。 店内は カウンター5席 4人掛けテーブル✕1 着丼 スープを一口。 動物系ベースに乾物を合わせたスープは 油分が少なく程良い塩気で優しい飲み口...
...歯応えが ありそう！ 麺の味 それ自体が 残念ながら 私自身 好みでは ありませんでした…。 添えてある 海苔ですが 私は 乾物屋ではないので 詳しい ランクは分かりません ＼(__) が… 見た目の 色ツヤと 食べた感じの 食感と 味から 個人的には...
...魚介の効いた力強いラードのコクに適度な塩気、節・煮干・昆布と妄想する乾物魚介の旨味に豚清湯が感じられます。 麺 一直の豚清湯は魚介を感じないシンプルなスープでしたが、こちらは乾物魚介が強くて、複雑さが有ります。 別物に進化したスープですね。...それではスープから。 鶏油のコクに醤油タレの適度な塩気、節などの乾物魚介に鶏ガラが感じられます...
...動物系油脂のコクにやや甘めな醤油タレの塩気、艶っぽい乾物魚介の旨味とベースの厚みにも不足はなし。 あら、美味しい！ 激安ラーメンのベーススープはアニマルオフの乾物魚介が多いのですが、動物系もお使いと思われる厚みが有ります。...早っ。 気を取り直してスープを一口。 動物系に乾物を合わせたと想像するスープは...
...」 と有りましたが、それだけとは思えない複雑さがあります。 塩タレには貝柱や節の乾物が使われているそうなので、そっちの旨味も加わっているのかしら？...■手揉み中華そば（塩）…税込830円 食券を渡してから7分程で配膳。 貝柱や節等の乾物...
...炒飯はこれから作るのか… 一緒に撮影したかったが… それではスーブから。 薄い油脂のコクに適度な醤油タレの塩気、昆布と妄想する乾物魚に鶏ガラが感じられます...
...充分です。 そして、ラーメンが着ラー。 それではスープから。 油気はあまり感じず、適度な醤油タレの塩気、和風な乾物魚介が感じられます。 ...
...48ヶ月掛けて熟成させたと言うマスター渾身の生ハムです。生ハムといっても乾物の様になっていますが、食べるとその旨味の濃厚さに衝撃を受けま...
...ひと目見て煮干しスープと分かる灰褐色のスープ。 塩ダレはスルメや煮干し、干しエビなどの乾物から旨味をじっくり抽出し、モンゴル岩塩やシママ...
...瓶ビールを頼んだが、キリンとサッポロ2種類を置いているのも好印象 黒ラベル一択で乾杯 目的のぶりしゃぶは乾物の出汁がよく効いたスープに刺身でもいけるぶりをさっと潜らせ...
...蕎麦はちょっと小麦が強めの喉越しの良い仕上がり 江戸切りで麺線は揃っていて汁ののりは抜群 自慢のつゆは鰹の旨味に乾物の旨味が重なった奥行きのある仕上がり 醤油角はとれていてちょっと多めに蕎麦をつけたくなる汁だ ネギトロ丼のセットにしたが...
...水戸エリアの水準からするとややお高めの設定ながら、一品ずつきちんと丁寧な仕事がされていて満足度は高い。メヒカリの唐揚げ、乾物でない半生エイヒレは絶品...
...■カレーミックスナッツ100g入り270円 ■レシートです ■（参考）来年茨城国体です ■ショップカードです 水戸駅ビル内の乾物屋さんで カレーミックスナッツ100g入り270円 《2018年5月16日》 水戸駅ビル「エクセル」内の乾物屋（本社が銀座の「富澤商店」）さんです 他の八百屋さんなどと一緒のエリアに同居しています 豆とか白い粉とか大量に販売しています...
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