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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...出汁は、あぐーから取ったという豚骨系だが、白濁するような濃さではなく、程良く豚のコクが出ている。 麺は、コシのある丸麺で、これもまた美味...
...ソーキはもちろんよく煮込まれて脂は抜けているし口に入れなくても箸で外せるほど柔らかく 仕上がっています。 麺はやや平打系で丸麺や縮れの強いものでもありませんがやわらかい中にも適度な弾力があって するりと胃袋に収まりました...
...なによりもソーキがとろとろほろほろで美味しい。 どれだけ煮込んであるんだろうって感じの理想のそばでした。 麺もつるんっとした丸麺だけどなんか汁が絡んでくる感じで美味しい...
...ス-プは鰹出汁がベ-スにした豚骨鰹ス-プ。 沖縄そば特有の優しいス-プですが、 味わい深いです。 私のもずく麺は、 中太丸麺で、やわ麺で...
...メインの「軟骨ソーキ」に、「玉子」、「かまぼこ」がのった「沖縄そば」が到着。 自家製だという”麺”は、「沖縄そば」にしては細い丸麺です。...
...煮干し200%くらい爆裂に感じたい人はこのラーメンが好きなはず! 煮干しにこだわったラーメン屋さんでした。 麺はツルツルの中細丸麺 汁は200%の煮干し汁 チャーシューは煮干しの出汁を 邪魔しないよう 豚バラ肉がしつこくない味付け という感じでした...
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