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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■冷麺 雑誌にも掲載されるkim'sの名物料理。丸鶏でとった自家製スープが絶品です。 ■ビビン麺...■全国キムチグランプリ入賞の名物手作り白菜キムチ。 ■丸鶏スープであっさりとした冷麺。本場韓国のさつまいも麺を使用。...キムチコンテストで入賞した白菜キムチ、丸鶏の出汁を使った冷麺...
...※鶏肉によっては若干赤みが残って見えることがありますが、しっかりと火は通っております。 ■とり白湯めん 丸鶏の旨味を濃縮し、魚介の旨味を...
...麺は太め。でもがっちりスープがよく絡みます。 スープは丸鶏と、たくさんのやさいから出汁をとっています。鶏ガラではなく、丸鶏というのがポイントです。 鶏出汁の香りがふわっと香りますが...僕は5年前に食べているのですが、その時の「らぁめん」は丸鶏をメインとした魚介白湯...
...「丹波黒鶏という兵庫の地鶏と名古屋コーチン、はかた地どりの丸鶏です。」という答えだったので… 「えっ、ガラは使われてないのですか⁉」と聞くと… 「いいえ、丹波黒鶏はガラです。」と教えてくれた 以上から、丹波黒鶏のガラと名古屋コーチン、はかた地どりの丸鶏で炊...丹波黒鶏のガラと名古屋コーチン、はかた地どりの丸鶏の3種の地鶏で作ったベースに節や煮干しのうま味を入れたスープと何...
...※鶏肉によっては若干赤みが残って見えることがありますが、しっかりと火は通っております。 ■とり白湯めん 丸鶏の旨味を濃縮し、魚介の旨味を...
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