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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...訪問してきました。 おすすめメニューの ・レバ刺し ・金舌 ・さがりのたたき ・モツ煮込み ・雲丹ユッケ ・長芋漬け ・上ミノ唐揚 ・もつ味噌焼き を注文しました...
...⭕️闇盛り刺し 今日はハツ❤️、上ミノ❤️、ガツ ハツは塩胡麻油との相性抜群。上ミノも歯ごたえと黄身酢が美味い。ガツもにんにく醤油のパンチが美味い... お店名物の闇盛り刺しを注文 この日はハツとガツそして上ミノの三種盛り...
...of organs (Salt or Miso) しまちょう、上ミノ、タンの盛り合わせです。 ■上ミノ(塩or味噌) Jomino; Tripe (Salt or...追加でホルモン盛り合わせ。 タン先、シマチョウ、上ミノ シマチョウとミノは肉質が良い...
...率直にどの部位を食べても癖がなく食べやすい。胃もたれしない感じでした!残念ながら上ミノがその日は無く精肉中心にいただきました!店員さんもすごく丁寧です...尾崎牛特撰6種は、赤身が3種類と、サシがはいった2種+上ミノでした...
...■辛口ジンジャエール ■オレンジジュース ■安藤さんのお茶 ■上ミノ ■レバー ■ハツ ■マグロ黒胡椒揚げ ■自家製マグロメンチ...◆マグロの焼肉は、注文必須。 本マグロすき焼き←絶対頼む 上ミノ←絶対頼む 脳天 頬肉 ◉上ミノは...
...おいなりさんは、おあげさんで包んでいるので おあげさん→豆腐→豆乳=湯葉? ▪︎マンボウのホルモンの味噌たまり漬け 上ミノのような食感と味噌の香りがマッチして美味しかったです...
...素晴らしい口溶けです。 ☆動脈球 マグロの心臓の一部分(マグロコラーゲンのエラスチン配合) 魚とは思えないお味。 上ミノを柔らかくしたような...
...◎ のど黒の幽庵焼き ○ 鰹 漬け (細かい隠し包丁が印象的) △ 春子 ◎ ミル貝 (炙ってあり香ばしい、まるで上ミノ) ○ 赤身 ○ 中トロ △ 小肌 ○ 煮蛤 ○ 鯵 ◎ 鮪の太巻き ○ 車海老 ○ 白烏賊 △ 穴子 ◎ あら汁 ○ 玉 ◎...
...仕入れ先との信頼関係もしっかりと築いている。春先や夏場の鮪が弱いと言われる時期でも仕入れ先から常に腹上みの良いものが入っていた。8月位か...
...いろんな種類を試してる。 厚切りを夢中で食べている。 上ミノしか食わない娘は もちろん上ミノ。 夢中でライスも食っている。 ホルモンも楽しんでる。...最近、お肉の脂が苦手で…^_^; ホルモンは、コプチャンと上ミノ!ミノ...
...ミル貝の噛みごたえはそれまでのコリコリではなく、シャクシャクと口の中で 縦に刻まられる音が衝撃的 ! 「A5黒毛和牛特上ミノ」のような歯触りと澄み切った初夏の贅沢な甘い香りに...
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