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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...地鶏のテリーヌ、ヒヨコマメのムース) (メイン) 日本海産の黒ソイのポワレ ou 三元豚のポワレ (特製デザート) ガトーショコラとピスタチオのムース (パン) グレープフルーツ酵母のバゲット3種(プレーン、胡桃、パプリカ) (飲み物) それに、食前酒としてシードル。それからボトルで白を1本。 料理に関しては、前菜は軽め、メインはシッカリとしたボリューム。 メインの三元豚のポワレについては、火入れ・塩加減と文句の無い調理ですが、 反面...右:烏賊のマリネ、下:地鶏のテリーヌ、左:ヒヨコマメのムース) ■三元豚の...
...円、松なめこのホイル焼き(お値段失念) にしました。お肉のセットは黒毛和牛肩ロース、黒毛和牛A5カルビ、オーストラリア産タン、三元豚(味噌)という豪華絢爛な盛り合わせなのです...
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