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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...通常のしっとりした生地も悪くないけど、サクサク食感も良いですね こし餡はお馴染みだけど温かいとまた一味違った味わい つぶ餡は上品な味わいのこし餡と違い小豆の味わいが強い...
...知床産そば粉の十割もりそば で〆るのだ つゆはカツオの風味に醤油とかえしの強さがあるほんのり甘み系 ここはわさびより一味のほうが合う気がする 細くコシは適度にあるがその分もちもちな食感...
...手打ちじゃ無いですが、 つゆは自家製つゆで、締めの蕎麦としてはそこそこいい感じでした。 調味料などとして、柚子胡椒と一味と天かすは自由に使えた筈 組み合わせとして...
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