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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...に最近オープンしたビストロ。 どれを頼んでもめちゃくちゃレベル高い・・・ モッツアレラとトマトのカプレーゼ、 鰆の何ちゃらヴィネグレットなんちゃら...
...旨い!! 前菜・・・・・・・・・・・・・アーティショーのヴァプール、シトロンヴィネグレット パリのビストロでは前菜に供されることはありますが日本では珍しいですね。 朝鮮アザミの莟です。顎を一枚ずつはがして、付け根の部分を食べます。 顎の間にレモンの薄切りやハーブが挟まれていて香りが良い一品料理に仕立てられている のが流石です。レモンとハチミツのヴィネグレットを付けて食べると絶品です。...トリュフのスライスが乗っています。 全体を和えてあるのは、トリュフヴィネグレットにレモンの酸味を加えたもの...
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