銀座のヴィネグレットに関するお店

...〜オイルサーディン〜 イワシのオイル漬けをホワイトセロリのアクセントで　■真鯛のカルパッチョ 柑橘ヴィネグレット 真鯛をシンプルな柑橘ソースで...

...■和牛のしゃぶしゃぶ 近江牛をスープに入れてお召し上がりください。　■鮮魚のカルパッチョ 柚子ヴィネグレット ルッコラ添え　■和牛レバー...

...トランペット茸、万願寺 レモンとオリーブオイルのヴィネグレット 高級魚のクエは３種の味わい方で楽しませていただきました<゜)))彡 フォアグラとの組み合わせは濃厚に、トランペット茸とは秋らしく、万願寺 レモンとオリーブオイルのヴィネグレットとはさっぱ...トランペット茸、万願寺 レモンとオリーブオイルのヴィネグレット...

...コースなので、しっかりサラダも入っています。 しかも、和牛ハツローストのサラダなので、サラダにもお肉が！ 玉ねぎをすりおろしたヴィネグレットを付けていただきました...

...赤パプリカとアボカド クローバー蜂蜜と宮古島のシークワァサーのヴィネグレット -伊豆七島で捕れた青鯛のクルート...ウフポッシェのコンポジション やぎぬまさんが仕込んだ味噌のヴィネグレット　■メーン：北海道函館産の鮎並のロースト...ウフポッシェのコンポジション やぎぬまさんが仕込んだ味噌のヴィネグレット 日本の旬の素材が贅沢に散りばめられた...

...日向鶏もも肉の特製唐揚げ　■海の幸のサラダ仕立て 柑橘のヴィネグレット　■SUSHI ROLL ～ロール寿司～...風味が豊かなお豆腐。 ＊「桜鯛のカルパッチョ トリュフヴィネグレット」・・・見た目がとっても美しいです...★桜鯛のカルパッチョ トリュフヴィネグレット キレイ～～～桜鯛がまるで桜の花びらみたいにお皿に舞ます...

...ビーツのクレームとヴィネグレット 蕪と苦味のある葉野菜のサラダ　■パン #2 全粒粉 赤ワイン...寒鰤のマリネ ビーツのクレームとヴィネグレット 蕪と苦味のある葉野菜のサラダ ◎◎ 大振りにカットされた極上の山口県産 鰤を使った一皿 爽やかな味わいのビーツのクレームとヴィネグレットの後味がグンバツ！ 美味しゅうございました...

...スペシャリテ 苺と旨トマトの冷製パスタ＋５００円 ずっと食べてみたいと思っていた苺のパスタ。ここで初めて食べてみることに。 ヴィネグレットをきかせた酸味のある味わい...

...焼き野菜のサラダ仕立て モッツアレラとアンチョビ・シェリー・ヴィネグレット シーザーサラダ 自家製豚肩肉のハムや茸のマリネ ゆで卵とパルミジャーノ 他の前菜メニュー ・豊後水道直送 鮮魚のカルパッチョと広川農園産根菜 マンダリン・ヴィネグレットとバジリコの...”冷製寒ブリのカルパッチョに聖護院大根 白髪ネギのサラダと柚子ヴィネグレット・ジュレ”...

...■オマール・ブルー：DNAを受け継いだサラダ・オマール ヴィネグレットのマリネと焼いたフランボワーズ1　■オマール・ブルー：DNAを受け継いだサラダ・オマール ヴィネグレットのマリネと焼いたフランボワーズ2...オマール・ブルー：DNAを受け継いだサラダ・オマール ヴィネグレットのマリネと焼いたフランボワーズ 石川県産赤ムツの炭火焼き...

...デュオ仕立て 小さなサラダと爽やかなオレンジヴィネグレット 白いお皿に運ばれてきた前菜は、サーモンとポロ葱の２段のムースにこんがり焼かれたトーストとレタスやベビーリーフなどの野菜を添えたもの。 お皿には鮮やかなオレンジヴィネグレットのソースが敷かれた一品で...デュオ仕立て 小さなサラダと爽やかなオレンジヴィネグレット...

...一口オードブル 【Hors-d’oeuvre】 低温でじっくり火を入れたイベリコ豚肩肉のコンフィ アップルヴィネガーのヴィネグレットとガストリック 【Soupe】 軽いオニオンスープにチーズクルトンを添えて 【Poissons】 本日の白身魚とホタテ貝の一皿...

...■茹で上げフランス産アスパラガス温玉とトリュフヴィネグレット　■北海道明井農場のカボチャのポタージュ...■スモークサーモンとキャビア　■ローストビーフ 胡桃のヴィネグレット　■オマール海老のロースト...+660円 ・黒毛和牛もも肉のローストビーフサラダ トリュフヴィネグレット +440円 ・オマール海老のコンポジション +440円...

...■カツサンド。　■牛肉タルト　■ブレッド　■合鴨胸肉とクレソンサラダ トリュフ 鶏レバーのムース ゴボウ 山椒ヴィネグレット スパイス　...

...■パン、オリーブオイル　■季節野菜のサラダ、米麹と粒マスタードのヴィネグレット　■入り口　■お洒落なシャンデリア　■内観　■ウェルネスメニュー...ドリンクのセットが付けられます。 ・ 季節野菜のサラダ、米麹と粒マスタードのヴィネグレット 正確な意味が不明ですがウェルネスがテーマだそう...

...・日替わりドレッシング ・和風ゴマドレッシング ・淡路島産成井さん家の玉ねぎレッシング（和風ヴィネグレット） スタッフのオススメもありこちらに♪ ・淡路島産成井さん家の玉ねぎレッシング（和風ヴィネグレット） ■やわらか～～い炙りエイヒレ 540円 すっごいやわらかくて香ばしくてとっても美味！！！...

...「鮮魚の瞬間スモーク ソースヴィネグレット」。 スズキのカルパッチョを...◇のど黒の瞬間スモーク柚子胡椒ヴィネグレット   スモークのいい香り こういう体感できるの好きーーー  ...あー深い味わい。。 のど黒の瞬間スモーク柚子胡椒ヴィネグレット☆ もくもく♪オープン～ 鮮魚な一品！...

...たまにはスローな昼もいい。 まずフォカッチャが来て、それをつまみにしばらく待ってやってきたのがこの見事。 ヴィネグレットでドレスした、サ...

...フルーツトマト ⇒甘くてほっこり 馬鈴薯バジル和え 焼きとうもろこし ⇒甘くてこおばしくて インゲン豆生姜ヴィネグレット 金糸瓜土佐酢 ⇒ さっぱり 枝豆 ⇒ 旬 (二皿目) 経ヶ岳山麓平飼い鶏の卵 海ぶどう じゅんさい 卵が濃厚 で...

...＊自家製国産豚のグァンチャーレの サラダ温かいヴィネグレット ¥1760 ＊エスカルゴの香草バター焼き ¥1760 ＊モルタデッラとチーズのハムカツ ¥1300 ＊国産和牛の赤ワイン煮込み ¥3190 ＊バレンシア風パエリア ¥3400 ＊テリーヌジャンドゥーヤ ¥880 ＊ブランデー香る大人のプリン ¥660 ------------------------------------------ ◆自家製国産豚のグァンチャーレの サラダ温かいヴィネグレット 豚肉が乗ったサラダはボリュームもあって...