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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【銀座エスコフィエ】元総料理長 東正俊が創る進化した古典フレンチ
3540人
貯まる・使える
...・本日のスープ じゃがいものヴィシソワーズ。 ヴィシソワーズ大好きだから嬉しい。 ・メイン 鮮魚のデュクレレ...▼2017シャトーラコサード・ブラン ■Soupe ヴィシソワーズ ■Poisson 鮮魚のムース包み ウニのソース...
...充足感を味わせてくれます。。。 そして、待望の ◆「冷たいボルシチ」と言えば… 温製のボルシチとは全く違う世界観! 見た目は、ヴィシソワーズのような静かなたたずまい...
...を注文しました。 まず、アミューズは ●「ヴィシソワーズと挽肉シュー」 量は少ないのですが、素材が生きてるヴィシソワーズでおいしかったです。もうひとつのメニューは...■クレームブリュレと無花果の洋酒漬け ■ヴィシソワーズと挽肉シュー...
...ボンボーヌ 1,000円 あと、 ヴィシソワーズ 700円 パン 300円 オレンジジュース 400円を。 まずはヴィシソワーズから。 グラスに盛られたヴィシソワーズはとってもキレイ!...
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