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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■個室 ■内観 ■鯛の網焼きと牛スネ肉の赤ワイン煮込み ■オードブルプレート ■ヴィシソワーズ ■3色のババロア ■自家製パン ■グラスワイン 白 ■グラスワイン 赤...少しずつと前菜を箸で頂く趣向で、ちょっと懐石チックな印象も受けましたね。スープはヴィシソワーズ...
...こちらはラインガウのアウスレーゼでした。 まず最初はスープが供されます。ヴィシソワーズでした。言わずと知れたジャガイモの冷製。食材特有のぽてっとした感じは抑えられていて、テイストもテクスチャーも滑らか。夏はヴィシソワーズだね~♪ メインは3種類から選べますが、本日のメイン料理にしました...■南瓜のポタージュ(洋食ランチ¥2000スープ) ■温やさい添え和牛ハンバーグ ■ヴィシソワーズ...
食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
21539人
...内容は以下の通りです。 アミューズ:さがみ三元豚のリエット、うずらの卵のポーチドエッグ・トリュフ添え、ジャガ芋のヴィシソワーズ ヴィシソワーズの中にジャガ芋のソルベが潜んでいたのが新鮮でした...
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