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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...新鮮な"ムール貝"に"あさり"に"烏賊"に"ワタリガニ"たっぷりのイタリア版ブイヤベースで 茹で加減もアルデンテでばっちり 自分好みの細麺パスタを頂く逸品❤️...
...名物人気はちょっと高いですが"黒トリュフとウニのクリームソースパスタ"のようですが"ワタリ蟹のペペロンチーノ"をお願いしました。ステーキ...
...■アスパラとエビの炒め物 アスパラガスとエビのタイ風味炒め ■ヤム プー ニム(ソフトシェルクラブのサラダ) 渡り蟹フライのサラダ和え ■プー パッ ポンカレー 渡り蟹と玉子のカレー炒め Half ¥1050...
...城下カレイ、鳥貝、ぐじ昆布〆。 御前崎産の鰹。 渡り蟹のカンジャンケジャン風。 稚鮎。 水貝とともに大好きなカンジャンケジャン、卵を持つ雌の渡り蟹を酒と醤油に生きているうちに漬け込んで作られます。...お造り(とり貝、グジ、鰈)、鰹の造り、稚鮎の焼物、渡り蟹...
...■お造り ■渡り蟹グラタンは万人が好む味♪ ■炊き合わせ...菜の花やお花も散らされて春らしく華やか。 焼物 渡り蟹玉素焼きと鶏蕗味噌焼き。 添えられたミニトマトがカラフル!...天豆蜜煮 ★【お造り】 鯛薄造り、鮪、帆立 ★【焼物】 渡り蟹グラタン...
2020年10月New Open!シンガポールで愛される4ブランドが一堂に!
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...大海老のニンニクソースは食べごたえある海老とガーリック醤油のソースがマッチして、蒸しパンとも好相性♡ フカヒレと蟹肉のスープは渡り蟹蟹味噌の入った濃厚な味わい...
...… 1280円 ◆黄ニラ入り三種海鮮の塩炒め … 1280円 ◆ソフトシェルクラブ(渡り蟹)の山椒揚げ … 1280円 ◆海鮮おこげ … 1280円 ◆カニ肉入りフカヒレの煮込み … 1280円...
...季節野菜 Scene3 魚料理 ドン・ファンの勝利 真鱈 渡り蟹 香草 Scene4 肉料理 ファントムの隠れ家 蝦夷鹿.../ Blue Crab / Herb 羽太 / 渡り蟹 / 香草 Beyond the Lake...とのことでした。ちなみにオレンジ色のソースは渡り蟹のビスクソースです...
...牡蠣は土佐酢に潜らせ、渡り蟹はわらびとの面白い組み合わせ。 〆は土鍋で炊いた白米をまずは小さなおにぎりで、お気に入りの鮪突先と共にいただくのも格別です。 小川さんの人柄溢れる丁寧な料理、素晴らしかったです。 【お品書き】 ・白酒蛤椀 ・春キャベツとしらすの胡麻和え ・河豚白子焼きタラとうどの芽天麩羅 ・蛍烏賊の沖漬け ・根芋吉野煮 ・赤貝とアスパラの酢味噌和え ・八寸(うすい豆・唐墨・菜の花など) ・お造り鯛・アオリイカ ・鹿児島産たけのこ ・松島産牡蠣土佐酢 蕗の薹 ・渡り蟹うちこみそ醤油漬け...
...今回圧巻だったのが、温前菜の「4種の甲殻類のスープ」。ウチワエビは食べづらかったものの、濃厚なワタリガニをベースにしたスープを、最後の一...
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