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口コミ・お店の情報に「ロース」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 45 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...家系っぽくはないですね。 チャーシューは肩ロース。 ここは肩ロースとバラと2種類使い分けてるようですね。...チャーシューは肩ロース,バラ,炙りの3種...
...麺は特に特徴の無い中細縮れ麺。普通盛りで麺量180gと結構ボリュームがあります。具材はほどけるくらいに柔らかく炊かれた肩ロースのチャーシュー...
...チャーシューは 豚ロース 豚バラ の2種類から選べますので、ロースをチョイス。 この値段ですから厚木の「小川流」さんのようにバラとロースをミックスで頼めれば良いのに...
...ほど良い歯応え。 叉焼は豚肩ロースと鶏むね肉の2種。他には穂先メンマと青葱少々。...食感も喉ごしも良いんだよね〜(^^) チャーシューは豚肩ロースと鶏むね肉で、どちらも低温調理なのでしっとりと柔らかく...具は、低温調理によるレア仕上げの豚肩ロース叉焼2枚...
...トッピングは大きめの豚肩ロースチャーシュー、焼海苔三枚、茹でほうれん草、サービスの味玉。...スープとの絡みも良かったです。 チャーシューは半円形で大きめのロース。厚みもありました。 脂身が少なめでしっかりした食感。...つけ麺にも合いそうな麺です。 大きめの肩ロースチャーシューも満足度が高く...
...この麺に柚子胡椒だけでも食べられるレベルです。 短冊切りのチャーシュー。 3本しか入っていませんが、脂身の少ない肩ロースと思われる部位のチャーシュー...
...より旨味を感じられる一杯に仕上げました。 トッピング内容 麺は開花楼特製の細麺を使用。 トッピングは、豚肩ロースチャーシュー、メンマ、ベ...
...ラーメンは６分ほどで着丼。 やや深みのある琥珀色のスープにラムロース、ラムの骨付き肉、ベビーリーフ、ホワイトペッパーなどが入っています。...旨味となって喉の奥に流れ込みます。 ラムのロース肉は舌触りは柔らかく...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
町田汁場 しおらーめん進化 本店
48705人
- 水曜日
...地鶏の旨味が詰まっていてとても美味しいです。 具材は豚肩ロースのチャーシュー3枚、鶏チャーシュー3枚、味玉、メンマ、ネギで、豚肩ロースのチャーシューは絶妙ですね。 豚肩ロースのチャーシューは塩ベースのスープに合わせ...
...具は、大判の豚肩ロース煮豚叉焼、海苔、モヤシ、青葱。...大判な肩ロースチャーシューも入ってデフォルトのラーメンが680円というのは物価...最近はレアチャーシューを乗せるお店が多いが、豚肩ロースの大きめのチャーシューは美味しかったわぃ(^^)...
...■太くて短めのメンマ ■大きな豚肩ロースチャーシュー ■麺は中太ストレート麺...具材の方も大きめのメンマや大きな豚肩ロースチャーシューなど、かなりパンチの効いたものになっています。 肉感溢れる餡のワンタンも4個入っており、中太ストレート麺や大きな豚肩ロースチャーシューと併せて...
...スープが完全に負けてますね。 細麺の方が、このスープには合っていると思います。 チャーシューですが、う〜ん！て感じ。 肩ロースかと思いますが...
...スープとの絡みは良かったですね。 チャーシューは6枚。 肩ロースですね。 これはなかなか美味しかった。 味付けは濃いめでライスに合います(^^♪ 固すぎず柔らかすぎず、それでいて肉々しい。 肩ロースのチャーシューとしては、俺にドンピシャな肉でした(^^)...5分少々で提供となりました。♪(´ε｀ ) 具は、のり5枚、肩ロースチャーシュー2枚...
...繋ぎに卵を使用していると思われますが、オープン当初より卵の配分を減らしたかも？です。 食感、風味共に家系チック。 ●ブタ 豚ロースをロールし茹でたものが1枚...
...シンプルながら深い味わいなんです。 チャーシューはロースを使っており脂っぽくなく、ほろほろと崩れる柔らかさw...トッピングはチャーシューとメンマに焼き海苔。トロふわっのロースチャーシューは秀逸で癖になりそうだ。...モヤシは少しくたっと気味のもの、めんまは柔らかめ、焼豚はロースでホロホロ系のもの...
...■中太手揉み麺 ■分厚いロースチャーシュー ■味玉は美味い ■うま味塩そば（細麺） 800円 ■限定の「蟹豚骨ラーメン」¥1,000 ■蟹の風味のする豚骨スープ ■三河屋製麺製の太麺 ■ロースチャーシュー ■材木メンマ ■たっぷり載っているキクラゲ...セメント系煮干しスープに刻み玉ねぎと豚肩ロースチャーシューと言うビジュアルです...
...一．柔らかさを堪能できるバラ肉。肉の旨味しっかり、肩ロース肉。どちらも自慢の選べるちゃーしゅー。 この度のオーダー...チャーシューもバラ、ロースから選べます、本日はサービスチャーシューがあるので、バラとロースの両方をチョイス！何方も柔らかくとてもジューシー...
...小さな海苔、肉ワンタンは６個(多分２個おまけ)。 ■豚肩ロースと思われる大判のチャーシューの厚みは1cmくらいも！...大盛 １１００円(税込) ■大きな豚(肩)ロースチャーシュー３枚、青葱、サクサクと歯切れの良いメンマ...■三河屋製麺製の太麺 ■ロースチャーシュー...
...■札幌は小林製麺の加水率高めの中細縮れ麺。 ■豚肩ロースのチャーシュー。 ■メンマ。 ■玉葱、モヤシ、キャベツ。...■メンマは普通です。 ■もやしとキャベツと玉ねぎです。 ■肩ロースの煮豚 ■ゲンコツと白味噌の濃厚スープ。...の中で「ラーメンおやじ」＝「町田店」という図式になってしまう。 ロースのチャーシューとかは...
...■ロース揚げが目を引きます ■ロースの下には野菜もいっぱい ■コクのあるスープです ■麺は平打ちの中細 ■野菜はキャベツ・もやし・木耳・人参・・・ ■豚ロースはサクッとカリッと香ばしく...
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