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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...メインのガリシア豚のカツレツはスペイン料理らしく厚切りの肉をしっかり叩いて伸ばした肉を使っている ロースの余分な脂をカットして赤身の旨味を味わえる仕上がり ちょっと固いと感じるのは普段から国産豚のとんかつを食べているからか...
...な薄味のためハンバーグと合わせても肉の良さを引き出せていない。 ロースは肩ロースに近いのだろうか、柔らかいが脂身はなく赤身とほぼかわらなかった。 特に柔らかいのに筋ががあり食べずらい。 和牛のロースの特徴的な脂身の旨さがなく 良いところが一つもなかった...
...■ハンガリー産カモとこがしネギの冷たいカッペリーニ ■+牛肩ロース ハーフパンドステーキ ■パンナコッタ・ティラミス ■エスプレッソ ■カプチーノ...・ハンガリー産カモとこがしネギの冷たいカッペリーニ ・アメリカーノ ・牛肩ロース ハーフパンドステーキ カリッとモチっとなピザが絶品...
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