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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...香りもコクもこっちのが良い。 まあ、あたり前だよ。 サイフォンだからか、とマスターに聞いたら、 全日本焙煎コンクールで4位のロースターが焙煎したんだってさ...
...その他の豆は焙煎のし過ぎなのか? あの有名なロースターが 逆に致命的になってるのか? 鮮度の低さを感じてしまいます。 または豆が乾燥し過ぎてしまっている可能性も。 ここが大型のロースターの致命的な欠点ですね。 チェーンのお店が増えたので...パカマラ ■素敵な香りが漂う店内 奥がロースターの1台...
...厨房に設えられた炭火焼の特注のロースター、そしてシェフのお気に入りのオリーブオイル。この3品で「炭火焼」が始まった。入店しオープンキッチンの覗くと、どうぞ鍛えて下さいとばかりに赤々と燃える炭火が目に入る。 本日のオーダー ドリンク グラスワイン赤・白・炭酸水 メイン 炭火焼にて・・キッチンにあるロースター(?)は一見すべし 地野菜の盛り合わせ ホワイトアスパラ いすみ豚のロースト...■パスタ 岬のフレッシュトマト ■厨房には炭火のロースター 炙られる食材達...
...現在進行形だとか。 店内のそこここに置かれた小物がいい味を出している。 珈琲豆は自家製のロースターで焙煎し、マダムが熟練の技で一杯ずつネ...
...オープンエアーで優雅に・・・ ■かなりお洒落な空間 ■正面入口です (駐車場から撮影) ■店内入り口付近 ■ローストチキン専用ロースター...
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