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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■鹿児島県産 平鱸のポワレ ブールブランソース ■広島県産 神石牛イチボのロティ 赤ワインソース ■北海道産 帆立貝のポワレ 海老のフランとビスク...バランスのいい一皿です。 ◆広島県産 神石牛イチボのロティ 赤ワインソース 広島県で健康に育てられた牛で...
...トマトとバジルのコンディマン 肉料理:ヴァンデ産鴨肉のロティ 宮崎産山椒の香るジュ...前菜その4・・・筍とバースニップ フォワグラのロティ バルサミコのソース 最早止まらない原島ワールド。続いては、筍の穂先とバースニップという白ニンジン、そしてフォワグラのロティ...
...・蝦夷鹿牛のロティ トリュフソース ■デザート...■「幻の牛」かつべ牛のロティ トリュフ香る赤ワインソース...■松野氏から届いたエゾシカのロティ...
...発酵野菜とコンテチーズの白いソースと焦がした昆布の黒いソース。 黒豚はメイン料理。北海道産黒豚のロティ。ジュ・ド・ポーに麴を合わせたソー...
...■ロワール シュナンブランの 甘口ワイン、今日抜栓 ■ロワール甘口ワイン 1週間前に、抜栓 ■シャラン産カモ胸肉のロティ ■スルメイカの...
...レ ザフィラント コート デュ ローヌ ヴィラージュ キュベ デ ガレ 2016 ■ドメーヌ ジョルジュヴェルネイ コート-ロティ ブロンド デュ セニニョール 2012...
...ガルニチュールはミニロメインとつちたけ。 短角牛はロティした後、軽く炭で仕上げているのですきっとした香りがたまりません...ホースラディッシュ ○いしなぎ/根パセリ ○丹波産猪のロティ ○ウンブリケッリ アル タルトゥーフォ ○初恋グリーン/林檎...『猪のロティ』じっくりローストされた身は半生のような色合い...
...■リコッタチーズのムースと、いちじく。 ■バスク豚のロティ 粒マスタードのクリームソース 仔豚のリエット添え ■マダム・ビュルゴーのシャラン鴨のロティ パッションフルーツとルビーポートのソース...この後ついに主菜の仔猪「岡山産野生仔猪の背肉ともも肉のロティ...
...■長野県大島農園さんのオーガニックサラダ ■青森県産小鴨胸肉のロティ、赤山椒 ■サンマのスモークとジャガイモサラダ...■クロソイのポワレ ■マッシュルームのスープ ■鴨のロティ ■ハロウィン ■秋刀魚のマリネ ■さーもん ■フォアグラ...イイダコと大麦のサラダ マグレカナールのロティ サーロインステーキ 前菜はそれぞれ500円...
...関サバと水茄子のマリネから一皿 メインは本日の魚、仔羊のロティ、短角牛のロティ(+1,000円)、酵素ポークのロティ...
麻布の名店5軒に選ばれたChickや六本木で最も人気のお店5選に選ばれたARIAの姉妹店
12200人
貯まる・使える
...1000円 ・17種類のスパイスの牛すじカレー 1000円 ・鶏もも肉のシェリークリーム煮込み 1200円 ・豚肩ロースのロティ 赤ワインビネガーソース 1200円 ・自家製チキンハムのパワーサラダ 1000円 ・自家製ハンバーグ デミグラスソース...
...■⑦骨付き地鶏ロースト1382円 ■豚肉のロティ 202104 ■豚肉のロティ別角度で 202104 ■前菜 202104 ■ホット珈琲...パスタ4種類の他、サーモンのポワレ・鶏肉のロティ・豚肉のコンフィ とありました...
...メインはどっかの豚(失念)のロティ。ソースはジュ・ド・ポーで。私は豚のロティは肩ロースが一番好きです。こちらもキュイソンがエクセレント...・ガスパチョ ・真鯛のポワレ クレーム・ド・オマール ・豚肩ロースのロティ ジュ・ド・ポー ・クレームキャラメル となります...
...松阪ポーク、デザート、カフェのセットです。 もっちり柔らかく肉々しい旨みに溢れ、肉の旨みがジュワッと口の中に広がる松阪ポークのロティが ボリュームたっぷりでとても美味しいです...
...レモンソースで鯛を食べるというのも悪くはない。 6.青森の鴨のロティ 燻製した鴨のロティに、ヤブカミナスとサーディンのマリネが付け合わされる...■マカロン ■ババと苺のソース ■シャラン産鴨のロティ...
...■蛤のコンソメ ■バゲット ■蝦夷鮑、帆立、さざえ ■仔鴨のロティ ■冷たいチーズフォンデュ フルーツ添え ■コーヒー、小菓子...・蝦夷鮑、殻帆立貝、さざえを3種類のソースで ・仔鴨のロティ―をプラリネ風味の味付けで ・冷たいチーズフォンデュ...キアヌと大麦のリゾット添え 徳島産 吉野川ポークのロティ...
...offerus 2004 ■25年10月 青首鴨のロティ、赤ワインソースと秋トリュフ ■25年10月 青首鴨のロティ、赤ワインソースと秋トリュフ アップ ■25年10月...赤穂産牡蠣のポアレ(2013.11) ■青首鴨のロティ...
...ピーマンのムースを添えて ■ホロホロのロティ ■インカの目覚めと玉ねぎのプレッセフォアグラのポアレフレッシュ...ひと塩足りず。 「茜鶏のロティ」はカブのピュレがソース代わりでほんのりゆず風味。...とても面白かったのです。 そして、ホロホロのロティ...
...(150g) ■フランス・シストロン 仔羊キャレ(背ロース肉)のロティ (骨付き150g) ■広島・尾道 猪肩肉の赤ワインとブルーベリーのブレゼ...■白身魚のムニエル ~焦がしバター醤油のソース~ ■仔羊キャレ(背ロース肉)のロティ (骨付き150g)...
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