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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...少量の炭酸水をいただきます。 あまりに意外でしたが、一般的な炭酸水固有のレモン感のある味だったと思います。 (実際に、柑橘系の果物が入っているかどうかは未確認...Chardonnay,Pinot Noir, Pinot Meunier レモン...
...蟹の出汁が最強です。 12、羽咋自然米 マンゴー レモン の、アロスコンレーチェ ミルクと米で、これもスペイン伝統のデザート。 私、これ苦手ですが、 なんと、こちらのシェフ、これをなんとも 美味なるデザートに。 米のアイス、米のクリーム、レモンパウダーと...ペアリングもまたクレソンを際立たせる絶妙なペアリング。 レモングラスや紅茶感が絶妙にあってきているように感じます...
...少しまぜませしていただく。 今回は渋い器に乗り、いつものバカラの物ではなかった。 「グジ=甘鯛」…これも手渡しでいただく。レモンをかけて 「コハダ」…大きさからするとシンコじゃないけど...
...『能登のイワシと河豚白子』 河豚の白子を能登の鰯で巻いてレモンとローストしたもの、レモンバターソース、たんぽぽの葉 手の込んだ一品です...オリーブの果肉が見える。 塩気を感じる。 ■ハーブティー レモングラス...
...あのサヨリは美味かったな〜と盛り上がったくらいです。 レモンを絞ったり、塩を付けたり、色々な食べ方で楽しみます。100円寿司でもたまに塩やらレモンやらってのがありますが、あんなのとは全然訳が違います...全体的にすっごく新鮮で美味しかったです。握りは全て醤油やレモン塩だったりと味付きで出されます...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13409人
貯まる・使える
...■アプリコットのパルフェ ラム酒風味のプルーン スフレタイプのレモンケーキ アーモンドのライスペーパー 蜂蜜の泡2 ■アプリコットのパルフェ ラム酒風味のプルーン スフレタイプのレモンケーキ アーモンドのライスペーパー 蜂蜜の泡1...■旬鮮魚 鮟鱇に芽キャベツを添えて レモン風味のソースとハーブのオイルで頂きます...
... 厚揚げ ホンマに旨いから素材の薫り楽しみながら食ってたら、今回も醤油に行き着かなかったよ。 つくね これの塩レモンバージョンも食べてみたいと思わせるハイブリットつくね...
...●ホタルイカ 3杯。 そのままか塩で。 ●はたはた 塩レモンか天汁で。 ●地元のらっきょうのサラダ ルッコラ、トマト。 ●ひかげおにわらび、ふきのとう 天汁で。 ●天然の帆立 塩レモンで。 ●稚鮎 活稚鮎をそのまま天ぷらに。...醤油が○ ここより天ぷらのスタート。 天つゆに大根おろし、レモンもセッティングされます...
...◆【ハーブティー】 ドライと生のハーブを使ったティー。 レモングラス・マロー・ベルベーニュ・レモンタイム。 == ドリンク == スパークリング...)のソースとレモン泡ソース このグリーンピースも収穫したてで絶品...
...ねっとりとして濃厚な味わい ■蟹のしんじょ ■香箱蟹 ずわいがにのメス 金沢といえばこれ!! ■がんど ぶりの手前 胡麻レモンカイワレ みょうがであえる ここでお酒を ■獅子の里 石川県加賀山中温泉 ■からすみとさば...
...近大マグロで脚光を浴びていますね。 ・ 白甘鯛 昆布〆 昆布〆されているので、白甘鯛の旨味が引き立つ。 ・ 赤烏賊 塩とレモン汁、柚子皮...
...■マトウダイのこぶじめ ■能登の真鯛を3種の食べ方で (レモン・紅葉おろし・わさび) ■岩モズクと梅貝の肝の煮たの(お通し) ■うざく ■焼き立ての出汁巻 ■車鯛昆布締め ■なめら(雉はた)レモン塩と煮切りで ■鯖の棒鮨と佐渡の鰤 ■香箱蟹と外子飯...*たこ *イカげそ 味つけは柚子の皮 *真鯛刺身 レモンと塩...
...メレンゲでパインを演出するなど手が込んでいます。レモンを液体窒素でカチカチにして...ありません。飲み物はレモネード、ジンジャー入りのもので、レモンとジンジャーの バランスがよく...口直し 記憶が薄れているのですが、爽やかな感じの物でした。 レモンだったかなあ?コメントしないことにします...
...冷製ラーメン 1180円 細麺ストレート、豚2種、鶏1、半卵入り。 煮干しとアサリ、10種のスープみたい あっさりしてる レモン、レタス...
...欲しいけど家でアルコール飲まない *ホワイトアスパラに上にはピンとした白魚✨✨ 生のクチコがかかっている✨ お出汁とレモンで作られた少し酸味のあるジュレと混ぜて食べると絶妙バランス✨✨ *河童 九千坊 本流 KAPPA 9000 BOU...
...■外観 ■(2015/3) ■甘納豆工房(2015/3) ■レモン羊羹と紅茶羊羹(2015/3) ■レモン羊羹断面(2015/3) ■レモン羊羹と紅茶羊羹-紐で切る(2015/3)...
...イチヂクの甘味が素晴らしい生ハム。もっちりした生地を噛んでいると甘味が出てくる、炭の粉で揚げたたらのペーストにレモン風味のソースといった...
...圧倒されます。 味も少し甘めの味噌スープが太麺に絡んで抜群のバランスです。 隠し味に生姜やレモンの皮が入っていて味を一層深くしてます。 ...
...2017年 メルロー ■菜の花 ■すなぎも ■あらごしレモン酒 ソーダ割り ■銀杏 ■きゅうりとセロリとみょうがのさっぱり和え ■五朗島金時...: 粒がそろったそぼろ。味、香りとも非常に良い。 ■生ビール 700円 ■あらごしレモン酒 ソーダ割り 650円 : 合計6240円 どの品も大変おいしかったです...
...期待を裏切らない時間でした。 鴨のつくねも入った鴨せいろ 夜ごはんでぶらっと訪れたお店。 お店は新しくおしゃれ。 カキ南ばんやレモンを使った...
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