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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■肴 ■ホタルイカの沖漬け ■海鮮蟹サラダ ■炙り豚サラダ ■馬肉 ■霜降り馬刺し ■馬のレバ刺し ■雲丹と馬肉ユッケ ■焼き物 ■鯖の...
...■串焼き(ささみ) ■有機野菜のサラダ ■串焼き(レバー) ■串焼き(うずら) ■和え物(白レバーパテ&レーズンパン) ■串焼き(失念)...串焼き(ささみ)、野菜(有機野菜のサラダ)、串焼き(レバー)...
...■砂肝湯引きごま油ポン酢 ■信玄どり ささみのレアカツ ■若鶏味噌チーズ焼き ■若鶏チーズタッカルビ風 ■レバーと砂肝炭火焼 塩 レモン ゴマ油...
...本日のキッシュ ■鹿肉の燻製 ■鹿肉のハム ■鹿肉レバーパテアルマニャック仕立て ■本日の魚介料理 ■山梨県産のサラダ...トリュフ風味のバルサミコ酢 ■鹿肉のリエット ■早川産鹿レバーパテコニャック風味 ■フランス・イタリア産チーズ盛り合わせ...■鹿肉の燻製 ■鹿肉のパテドカンパーニュ ■早川町産鹿肉のレバーパテアルマニャック仕立て...
...■フォアグラ ■焼き野菜 ■赤身ステーキ ■鶏ゾースイ700円 ■レバーとフォアグラのパテ750円 ■フランススパークリング2800円...山梨ワインも豊富ですが、高めなので、一番安いのを選択。十分です。 ●レバーとフォアグラのパテ バゲット4枚付750円マスターのスペシャリテ...
...■前菜アップ ■はつ ■椎茸 ■椎茸アップ ■ねぎ間 ■レバー ■金針菜 ■ムネタタキ、とりわさ、白レバ刺 ■ムネタタキ ■とりわさ ■白レバ刺...
...一人前 620円 一枚 103円 ■ミノ 一人前 780円 一枚 130円 ■ハツ 一人前 600円 一枚 100円 ■レバー 一人前 600円 一枚 100円 ■~★~おすすめ~★~ ■桜ユッケ ■あぶりタン刺し ■あぶりハツ刺し ■トンソク ■ハチノス刺し ■センマイ刺し ■極うまレバー ※生で食べず中心部まで十分に加熱して お召し上がりください...
...炭火でじっくり焼かれているから柔らかくジューシー。 ■キノコのリゾット ■レバーペースト。レバーペーストの上にバターがのっています。自家製パンと食べてとても美味。...■自家製レバーペースト メルバトースト添え...
...ちゃんと自家製だし、粒マスタードとの相性も良し。 レバーパテ&ブルーチーズ。 レバーパテは鶏、臭み少なく滑らか、...燻製ナッツと柑橘のサラダ ワインビーフ150g ビスマルク レバーパテはあまり好みでなく普段は注文しない一品ですが...
...☆かつおのサラダ仕立て ☆稚鮎のフリットカルピオーネ風 ☆鶏レバーパテ ☆真鯛のアクアパッツァ ☆鴨もも肉のグリル ☆焼きナスのブッタネスカ お酒は、写真無し ☆八ヶ岳ハイボール ☆イタリアの白ワイン ヴェルディッキオ2020 相変わらず、全て旨い旨い旨い⤴️⤴️⤴️ 特に稚鮎のフリットカルピオーネ風は 苦味の中に甘酸っぱいお野菜との相性が最高♥ 自分が特に大好きな逸品です✨✨ 鶏レバーパテは臭みは全く無く甘めのパテだけでも ワインが進むカリカリのバケットとの相性は 素晴らしい逸品✨ レバーパテ好きなパート...
...豚大腸 ■やわらかホルモン 豚大腸 ■マルチョウ 小腸 ■牛ハツ 心臓 ■焼レバー 肝臓 ■パイオツ 豚乳房 ■★☆★野菜★☆★ ■チョレギサラダ しらすのせ...柔らか、メガネのもう少し脂ある感じですね。 牛ハツは半分脂、半分レバーのような感じです...
...■大木さん、ワインとても美味しかったですよ♪ ■ビール、鳥レバーパテ、ピクルス ■ソーセージ ■ラグーソースのフェットチーネ...7 ■地ワイン ■ズッキーニ ■鳥のレバーパテ ■地鶏卵のカルボナーラフィットチーネ ■クラフトビール!...この日は飲み物以外にピクルス、レバーパテ...
...ささみ ◯はつ ねぎま 鶏皮の酢醤油漬け うずら 手羽先 鶏皮 カッパ ◯レバーペーストパテ ズッキーニ ぼんじり ◯椎茸 ブロッコリー ■お酒のオーダー 生ビール 白ワインボトル3本 シャブリ・シャルドネ・他 すごく丁寧な焼鳥を出していらっしゃいます。希少部位も出していらっしゃるので仕入れも強いですね。おまかせにしておいたら肉串も野菜串もバランスよく出してくれます。レバーペーストをバケットに乗せて出してくれたり...
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