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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...●鴨 北海道産鴨肉のローストをマデラソースで頂く。付け合わせにはレンズ豆。肉を噛み締めるたびに、野性味あるレバーのような香りが感じられ、...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
60037人
...◆カイエット 「ハーブを効かせたレバーパテ」 匂い立つハーブと一緒に、レバーの風味が襲って来ます。 ハーブはレバーの臭みを消すのではなくて...
...山梨県甲州市ワイン豚と鹿児島県産鶏白レバーをたっぷりと贅沢に使用した分厚い自家製パテと系瓜のマリネがサンドしてあります 粒マスタード、ピクルスが添えられてボリューム抜群 見た目もとても鮮やかです サンドで頂くのは難しすぎるのでバラして頂きましたが パンが表面パリッと中むっちりもちもちで噛み応え抜群!! オリーブオイルが染み染みになっていて、すごく美味しい...!! パテも肉肉しく、豚の脂の旨味と甘味、臭みのない白レバーのなめらかな舌触りが混ざり合い最高の味わい...
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