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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...料理は何を頼んでも美味しい 食べたもの ✿イチジクとマスカルポーネのブルスケッタ ✿鶏レバーのコンフィと紫キャベツのピクルス 他 一人でも入りやすく...
...■プチプリンアラモード ■プリプリサクサクとした肉感のあるパテ感。レバーも軽やかに感じ、レバー由来のような苦味も少し。肉のマリネもシンプルにこにゃっくだろうか?...澤村のパンっぽい感じ。 久々に食べたパテ・ド・カンパーニュ。 こっくりしてレバーの味がきいています...
...ブッフェ形式のような形。 大皿料理は迫力があります。 レバーのパテから始まって、旬も最後の秋刀魚、地中海風なのかエビや海鮮のグリル、スコッチエッグなどが順番に並びました。 レバーのパテには野菜もいっぱい。 レバーらしさが好きでした...
...■レバームース すみません。肝心のレバームースがよく写ってません。 ■フォアグラテリーヌと半熟卵のオーブン焼き ■パンタード:ほろほろ鳥 ■カナール:鴨 ■カイユ ■そで ■そで&あか ■イタリアントマト&モッツァレラ ■特製レバームース...
...となります。 印象に残った3品を。 スペチャリテのパテアンクルートのファルスは結構レバーっぽさが強く感じる。説明ではフィユタージュと言ってましたがブリゼなような気がします...セルフィーユの根の素揚げ スモークサーモンとラタトュイユ パテ・アン・クルート 牛レバーのコンフィとレンズマメのサラダ たらことタラのムニエル...
...店内の雰囲気や客層も明るい。 【料理】 ■4種盛り合わせ ・豚舌のゼリー寄せ ・レバームース ・タコとクスクスのサラダ ・ロースボイルハム ■サーモンのショーフロア...②サーモンと帆立のテリーヌ 580円 これはフレンチ 上品な一品です ③滑らかなレバームース 580円 トースト添え ねっとりとした舌触り...
...ハモンセラーノ 厚めにスライスされたハムの噛み心地が贅沢。 ・レバーペースト【絶品】 こんな上品なレバーペーストはなかなか食べれない。レバーの特長を上手く捉えてコクと広がりを出しながらその旨味を引き出す塩...
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