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口コミ・お店の情報に「レバー」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 791 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■美しすぎる前菜 ■このピンクのやつうま ■全部擦りとりたい ■スープも美しい ■レバー探し ■さくふわ ■パン泥棒 ■肉で腹パン ■爽やか ■ビール ■外観。一瞬迷う...五品目はパン・ド・ヴィエノワーズ？ パンに粗めのミンチを詰めて焼いたもの。 レバーのところが旨いんやぁ...
...鰻ふっくらうんまぁ(〃▽〃) ★鶏レバーのブルスケッタ。鶏レバーに添えられてるのは何とチョコレートソース！これが鶏レバーの濃厚クリーミーさと重なりリッチな味わいに...
...●N.Hクロワゼ／サルミ／鴨ガルム／菌付け穀物 胸肉にはレバーのエキスをガストロバックで、 後に低温でロースト、...エトフェした鴨は血が全体にまわり、ジューシーで上質なレバーを食べているような力強い旨み...炭火焼きの芳ばしい薫りやレバーの風味も味わい深く...
...まずはレバーのブリュレでコーススタート。バケットひとつにトロトロになったレバー？これをキャラメリゼした状態で供されます。レバーの味はほのかにあるかないか程...
...■ねぶた 淡麗純米酒( 青森) ■ひらめの肝 濃厚で魚ではなく四足系のレバーの様な味わい ■ひらめリフト ■ひらめ縁側リフト ■ボタン海老(富山)...■ ひらめの肝 最初に登場した明石産の天然ものの肝 濃厚で魚ではなく四足系のレバーの様な味わい ■ 秋刀魚 北海道根室産です...
...メインのホロホロ鳥は、腿肉と胸肉で異なるスタイル。トロトロのレバーを巻き込むようにロール状に成形された腿肉は、その周囲を葡萄の葉とベーコンで包まれており、噛み締めた時の肉の程好い弾力と詰まったような旨味、そこにとろけこむレバーの味わい...カリフラワーのムース、日向夏 ■フォアグラと小鳩のレバーのテリーヌ...
...メインは珍しい鳩のロースト！ 初めて食べましたが、臭みのないレバーのような味でした 予約困難になるのが納得のコースでした...ルッコラサラダ ● 鳩肉フランス左もも、右胸肉 しいたけ、長期熟成紅はるか薩摩芋、レバーペスト ● 手打ち麺 岡山県黄ニラねぎ...
...▪️野菜の浅漬け ▪️鶏ももたたき ▪️レバーとキンカンの煮物 ▪️串10本(ハート、ずり、大葉つくね、軟骨、梅肉ささみ、合鴨、キンカン、もも、レバー、そり) ▪️〆(焼鳥丼orお茶漬けor焼きおにぎり)...最後のネギのアクセントがにくい！ ☆玉煮&レバー 実はこの一品が一番食べたいと思っていた私...
...みたいな！ ＜あれ！お隣は、生レバー刺しが出ているのに、僕には無いの？＞と 女性に尋ねると、レバ刺しは、初めてのお客さんには、出せないらしい！...提供してくるます 友人の誕生日で行ってきました。 レバ刺身 は...
...好きなパンわ摘んでいきます。ハード系のパンが多い印象です。 ・パテサンド 季節のフルーツであるイチジクと鶏レバーパテを組み合わせたサンド...
...無限にいけるくらい好み♥ さくほろでほんのり甘いクッキーにレバーペースト も合うーーー！...パンが濃厚さをうまく吸収してくれるので食べやすいです。 ★レバーのスモークと25年物のバルサミコソース。 レバーが濃厚で美味しい！ 臭みはバルサミコ酢で消えるのと...
...☑︎おこころ漬け ハツがこんなにクセなく美味しいなんて ホルモン苦手だから、生レバーも得意じゃないんだけど、食感はまるで生レバー！だけど、臭み0で、ふわとろが美味し過ぎる〜ごま油の香りも食欲そそる...000yen ▫️お心漬け 今回は、結構ごま油つよめお葱たっぷりで勝ち確！神♥ 生レバーみたいでやばうまで...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
13LES SOUVENIRS
【ミシュランガイド掲載】小西雄司による南仏と和のイノベーティブ
5407人
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...○Viande 実り 京都府弥栄 七谷クロワゼ鴨 ソースムータルド、九条ネギ、ごぼう 万願寺とうがらし、レバー、ハツ、砂肝 京都産、七谷鴨クロワゼ120日、こちらは 真鴨とチェルバレーの掛け合わせだそうで 鴨胸肉はゆっくりと火入し仕上げにグリル、 鴨腿肉、砂肝、レバー...
...カボスを絞ってさっぱりといただく。 ■有馬煮 赤身やさえずりを大和煮にし、生姜と山椒で和えたもの。 赤身はレバーをしっかり焼いたような感じで...
...スパイスカレーのSynergey（シナジー）に行ってきた。 今週のカレーが、鶏肝（レバー）キーマ カリカリ香ばしい鶏ぼんじり添え 何ともそそるネーミング！レバー大好きやし〜♪ 鮮やかなカレーやねぇー！ 鶏ぼんじりもちょこんと居てはるｗｗ カリカリでウッマイ！ レバーキーマも斬新な味やね！ 癖のあるレバーやから...
...男2名でいただいたお肉は以下の通りです。 ＜キモ（レバー）◎＞ 法改正前であれば、レバ刺しとして供されてい たであろうメニューです。 塩入ゴマダレとネギが別盛りで供されますが、 過去の書き込みを拝見すると、当時は直接レバ ーにかけて出されていた様子...
...アイスジャスミンティで乾杯です☆ めっちゃ美味しいジャスミンティですね！ ･秋の味覚前菜盛合せ (クラゲ、キノコのソテー、鰹、レバーとお豆...
...白い脂身の部分がなんともマイルドでええ味です。 レバーペスト。恥ずかしながら生まれてはじめて食します。私惟一食べられない物が火を通したレバーです。ペーストとは言え色めは同じ。今まで敬遠しておりました＾＾；...■テーブル席 ■ヘッジスアンドバトラー１２年ファイネストブレンド ■ジャーキー ■レバーペースト...
...■☆ウーロン茶で乾杯です☆ ■☆先付は野菜の焚き合わせ☆ ■☆馬の生レバーが印象的でした☆ ■☆塩は４種類準備OK☆ ■☆泡の醤油的☆ ■☆海老の足さん☆...煮物椀の海老真丈も優しい味わいでほっこり致しました。馬の生レバーもしっとりで鮮度も抜群です...
...注文したのは キムチ3種盛り ハツ刺し 炙りレバー 塩タン ツラミ 神谷商店のハラミx2 神谷商店のサガリ ミノ...お肉にピッタリでした ✔︎お肉のおすすめ 新鮮レバー ・サッと火を通しただけなのに、 臭みは全くなくサッパリ。 ・サッパリとしてて臭みがないから 風味の良いレバーの香りを より感じることができる サガリ...
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