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口コミ・お店の情報に「レバー」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...普段はホロホロ鳥がセコンドピアット（主菜）に登場することが多いそう。 お皿の左側に胸肉。 右側に、レバー、砂肝、ハンバーグ（首肉、手羽、腿肉のハンバーグ）。 中央に黒米とビーツのリゾット黒トリュフ乗せ。 バルサミコ酢ソース、生黒胡椒の塩漬け、塩を添えてあるのでお好みに調節。 レアーに火を入れた胸肉がメチャクチャ美味しい。 高坂鶏や比内地鶏といった高級な鶏でも出せない鳩ならではの旨味の強さ。 鉄分の含有量が鶏とは桁違いなのでしょうか。 レバーなど内臓部位は鶏のほうが美味しい場合もありますが胸肉は圧倒的に鳩...
...じっくり低温で仕上げた豚タンにネギ塩ソースが抜群の相性！ ■砂肝のコンフィ 数種のハーブとともに長時間煮込みました ■鶏レバーのグラッセ 梅酒の甘味と風味で仕上げた鶏レバーの甘い煮込み...
...グリーンサラダにパルメザンが降りかかってていいね。 続いてレバーペーストのパン、これが美味い！ それとは別にフランスパンとじゃがいもを練...
...■国産サフォークのトリッパ、ボルロッティ豆 さらにレバーがあったらしくそれもプラス。 ３歳のマトンだそうです。 素晴らしく濃厚なハチノスと甘いレバー。 最高です。 ■茨城県産かすみ鴨モモ肉、カルチョーフィ...■国産サフォーク仔羊レバーのコトレッタ むわんと香りそして甘い...
...ご予算、ご希望、ご用途に合わせて提案いたします。 ■白レバーのヴェネツィア風 新鮮な白レバーをフォンドボーとブロートで味付けました。 ■【ランチ】あさりと春キャベツのペンネ 前菜、自家製フォカッチャ、ドリンクがセットになります。 また、このメニューは日によって異なります。 詳しくは店内のメニューをご覧下さい。 ■今夜のハム盛りあわせ レバーペースト...
...前菜は一つのメニューを選ぶ事が出来るのでカルパッチョを選びました。 色んな前菜を味わえて、レバーパテに柑橘系のジャムが添えてあり個人的にとても好きでした...
...都内で腕を奮っていたシェフだけあって万人ウケする美味しさを志向する面もあるのでしょう。 （筆者は擂り下ろし生ニンニクたっぷりのレバ刺しを喜ぶ狂人なので猫に小判だったりします...
...■【築地直送】鮮魚のカルパッチョ自家製チュミチュリーソース ■つくば鶏レバーの田舎風パテ ■つぶ貝と茸のブルギニオンバター ■パルマ産プ...
...量と時間をかけた濃縮です。 ■羊のレバー、ヴァローナチョコレート ニニウファームさんのサフォーク種のレバーに、ヴァローナのグアナラ７０%を使ったレバーペースト...
...紅茶 ここのシーザーサラダはチーズを削って後乗せしてくれますが、いつも量が多くてびっくりします。 盛り合わせの前菜はレバーパテ…私はレバーが苦手なのでチーズを乗せて美味しくいただきました(*´-`) パスタは...
...他の前菜はどれも手を掛けている様子が見て取れる内容。 特にお肉系は、手作りを強調しているのも頷ける内容で、思わずレバーペーストと白のグラスワインを追加オーダー。バケットのスライスにたっぷりペーストしていただくと、口中にレバーの風味が広がって幸せな気分...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
トラットリア エ ピッツェリア アミーチ
20901人
- 水曜日
...と思いつつ食べると、レバーの味。レバーのペーストなんて初めて。美味しい。 ピザはマルガリータ...エスプレッソはピッカピカのナポリ独特のレバー式二連マシンで手動でいれる...
...形は長方形、丸など様々。 パンに塗られたレバーパテだけは私はNGなので同行者に献上。 ピンクの鮮やかなハムを頂きます。...こんなに美味しいものがつくばにあったなんて。 忘れられないハツとレバー...
...・グリルした魚介の盛合わせ 1680円 ■ANTIPASTO FREDDO -前菜・冷菜- ・ツナポテトサラダ 680円 ・鶏レバーのパテ 780円 ・本日のカルパッチョ 1280円 ・本日の前菜の盛合わせ2人前～ 1200円 ・ハム・サラミの盛合わせ...
...１０〜１５品程度あってイタリアンレストランのアンティパスト風な感じ、１品４００円からでこちらもリーズナブル。 レバーペーストやサラミ、自...
...■大人気のサングリア ■桃の白サングリア ■洋風玉子焼き！ ■炙りベーコンのポテサラ ■カマンベール丸ごとトマト鍋 ■白レバーのレバッチョ！...
...・グリーンとブラックのオリーブマリネ ■BISTRO TAPAS ■ALL 500円 ・フライドニョッキ ・自家製レバーペースト ・アンチョビポテトフライ ・チーズの盛り合わせ ・赤魚のエスカベッシュ ・スティック野菜バーニャカウダ...
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