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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【銀座エスコフィエ】元総料理長 東正俊が創る進化した古典フレンチ
3560人
貯まる・使える
...フレッシュなオリーブオイルと。 【Viand】 「美桜鶏むね肉のレタスソース」 南アルプスのふもとでのびのびとお育ちになった、鶏むね肉をしっとりとヴァプールにして、広がる扇状にカットして、芸術作品のように見目麗しく。 ソースは、コクと爽やかさが調和したレタスのクリームソース。ガルニには、マッシュポテト、カブのソテー。...ブリの脂身とヒラマサの食感、いいとこ取りで非常に美味。 他にははす芋、レタス...
...“かぼちゃの馬車”ならぬ、 精彩を欠いた野菜が出てくる飲み屋さんが有ったりしますが。 ここは、パリ4区ですから、 レタスも水菜も、パリッ...
...ペーコンとアボカド、モッツァレラのアラビアータのセット。 サラダはレタスにドレッシングのみ。 ホットは、コーヒーか紅茶のみだったので紅茶。...まず最初サラダに衝撃を受けました… シーザーサラダを頼んだら、レタスにチーズがふりかけてシーザードレッシングをかけた超シンプルさ...
...しかしあとの祭り…仕方ない、これはまた次回食べることにしましょう。 油そばの前に、レディースサービスというサラダが出されます。レタスとコーンにドレッシングがかかったやつ...
...とにかく何を頂いてもおいしかったです。 ■注文したもの ・レタス炒め ・チキンカラヒィ ・ナン ・焼きトマト ・ビール...普通のインネパ店のナンよりも美味しい!キャラバンサライのレタスのガーリック炒め。旨すぎる。キャラバンサライのラグ麺...トマトと玉子のカラヒィ・レタスのガーリック炒め・焼きトマト・パクチー豆腐等に舌鼓を打つ...
...紅芯大根などが入り、エルトゴランというハーブを使ったドレッシングがかかっていて、さっぱりと美味しくいただけます。サラダケールはレタスなどに比べるとシャキシャキした歯ごたえのあるお野菜です...
...生春巻きが2本。 しかし、ライスペーパーの中には、 エビ・鶏・レタス、ビーフンが、 ギ~ッシリ!! 喫茶店みたいな所の生春巻きは...フレッシュで美味しい。 ちょっと待ってフォーが登場。 レタス、水菜、そして牛すじの構成でした。 器が深いせいもあるけど...生春巻きは硬めに巻かれていてパサッとした感じ レタスのシャッキリ感がいいです...
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