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口コミ・お店の情報に「レシピ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 96 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...(2) 佐渡産の天然ブリを使用する。 (3) 天然ブリのカツは、５切れ（1切れ約20グラム）とする。 (4) タレは協議会指定レシピの「特製あごだし醤油ダレ」を使用する...
...テーブルでした！ メニューも、豊富にあり様々な種類から選べるとおもいます！ 鉄人レシピ、いただきました 2018年1月 4000円のコース お正月...長岡の喜京屋と似てます。それもそのはず、どちらも陳健民・健一氏のレシピですからね...
...ケチャップや赤ワイン・しょうゆなどで作るソースのレシピを習得した。 独特な甘みが特徴だ。...今回は、、洋風カツ丼！ こちらは長岡のグルメ。 レシピは明らかにされていないようですが...しょうゆなどで作るソースのレシピを習得した...
...歯が無い人にも優しいハンバーグ。 火が通っているのか心配になるハンバーグ。 例えるならば食感はもはや なめろう。笑 レシピが気になって仕方ない…...
...しかし全国的にも珍しいメニューではないでしょうか。ネットでも北海道のお店の他は、家庭料理レシピしかヒットしませんでした。 というわけで、...
...醤油麹焼き、氷頭なます、塩引鮭の焼き物、はらこは味噌漬けも醤油漬けも。様々な鮭レシピですが、村上には沢山の鮭レシピが受け継がれているとのこと。 鮭が生活に結び付く街...その食文化は古く、凡そ1,300年もの歴史を持ち、 今に伝えられる鮭料理のレシピは100以上とも言われている...
...他店とは明らかに違う食材を主役に据えて、しかもわかりやすくおいしいラーメンを作っている。 しかもだねー、これらのレシピの主なものを、すべ...
...とにかく、訪問したかった、憧れのお店でした。 レシピを見て家で作ってもらって食べていたほどです。...美味しいラーメン。 家でもオリジナルレシピで作ってみたい。 ごちそうさまでした。...なかなか行けない場所なのでネットのレシピで再現してみたり…ようやくの訪問でした...
...今は長岡の「麺屋つかさ」あたりが有名か。豚骨ラーメンとあっさり塩ラーメンの折衷型だ。大型チェーンはこういうメニューもどんどんレシピ化して取り入れちゃうのだ...
...スパイスが丁寧に扱われているのか古びた香りもしません。ローリエの葉まで付いてきました。ケミカルに頼らないレシピを信頼したくなりました。そ...
...大根・人参をせん切りにして酢・砂糖に漬けた料理。ベトナム料理で欠かせないドーチュア(do chua)もほぼ同じレシピだが、ヌクマム・赤唐...
...各メニューでそれぞれの具に合わせて味噌の配合を変えているんだとか。 用意している味噌は20種類以上。 試行錯誤の末、今のレシピができたそうです...
...豚と鶏のバランスが取れていた味が豚の風味が随分と減少。 鶏メインのレシピに変更のようだ。 豚のほんのりとした風味を絶妙と感じたいた舌には若干残念。...2年前に来た時に「あれ？」と思ったのだが、その時と同じ印象。 鶏メインのスープにレシピ変更か...
...満足いくお料理でしたね。 フカヒレのスープは、6時間蒸していて、海外の有名ホテルでだされているものと同じレシピだそうで、フカヒレだけでな...
...素材の味を殺してしまう せっかく熱い鉄板に盛り付けてあるのにハンバーグの下に玉葱がひいてあるので、肉の香ばしさが引きでない。 レシピ開発者は素人としか思えませんね 店雰囲気良いので頑張っていただきたいです...
...と書かれており、なんでも三宝グループの創業者金子さんが名門ホテルで修行した時に習得したレシピによるカレーのようです。 さてさて、肝心のカ...
...笹ずし。盛り付けスタイルも地区別に違います。 ■糸魚川は名物Ｂ級グルメの定番、ブラックやきそばです。お店によってレシピが違います。くろひ...
...すり下ろし人参がたっぷり入っていて、油っこくなく、さっぱりしていて美味しい！レシピを教えていただきたいなあと思いました。 サラダはおかわ...
...カレーを仕込むにあたって、かなりニンニクが効いて います。食べた時の味自体は・・・という前提なんですが。 しかし、レシピをシェフに聞いてみると...
...定番である、妙高の街中華。 これまた飽きもせずに麻婆丼850円は最強。 街中華では間違いなくNo.1だろう。 レシピ知りたい。 生ビール...
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