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曙橋・四ツ谷三丁目の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...強火ではなくゆっくりと火を通した肉。赤身をレアで仕上げた分、肉の旨味が強く出ている...塊肉とはいってもすでにカットされています。 中はレア目に焼かれ、厚めにカットされた赤身肉です。これを塩、わさび...壁一面に有名人のサインが… ・牛ポン 軽く炙ったレア肉を...
...卵黄とタレに混ぜていただきます。 超レアのユッケは、トロントロンとした食感・味わいがたまりません。。。...【極上レバー】 極上レバーは、表面に焦げ目がつくくらいのレアで、トロトロ食感を楽しみました。 【石焼きピビンパ】...中はまだ少しレアくらいでいただきましたが...
...神戸牛のもも炙りやローストビーフもかなりレアでレア肉好きとしては嬉しい限り。 これだけでも満足ですが...これがまた出汁の美味しいこと美味しいこと。 レアのトモサンカクの小さなブロックが乗っているので...
...縞アジも適度に熟成。★4.0 山葵は、さっぱ~りの本山葵。 その後もどんどん出てきて。鴨の焼き物(無難にレアな作り。山葵の茎の醤油煮と食...
...意表をついたココット風。豚の内臓が美味しい。シェフがトリュフをテーブルで。 卵黄はレア。玉ねぎとトマト、野菜を煮にこんだソースで。これ!すごく好み。 引佐牛...皿が小さいのが気になりますが。 メインは、豚、鴨などのソテー。火入れ具合が抜群でレア~ミディアムレア状態の肉を味わえます...
...普通の自称、国内最強の呑み放題コース2000円でお願いしました。 レアな日本酒が10種類、さらに梅酒やビール、焼酎などいろいろ飲めます。...しかも、居酒屋でよくみるお酒ではなく地方の酒蔵さんから独自のルートで手に入れてるレアなお酒ばかり(日本酒は30種類) 梅酒を始めとした果実酒...
...と とり貝の湯引き 炙ったタイラ貝が香ばしく、中のレア感も絶妙。親方、腕をあげました(o^^o) 茶碗蒸し...なすはコクがあって、とても良い味わい。 黒毛和牛も中がレアで火入れもベストです。 野田焼きは...お造り:タイラ貝の炙り と とり貝の湯引き どちらもレア...
...かな~りミキュイに仕上げられていて、 とってもしっとりとレアな美味しさ。 レモンを効かせて、 ブールブランのソースも軽やかに。...「サンペリ」 【AMUSE】 「真鯖と秋野菜のプレッセ」 真鯖を軽く炙り、中レアに仕上げて...
...極軽めに炙った赤身に甘口のタレと生の黄身。薄いカットでレア食感を残してあります。舌触りが滑らか。 肉本体の味が良いことに加え、レアな食感と甘口な味わいがベストマッチ。コレは酒より米だな^m^...ハラミを白米でバウンディング→パクリ! リブロースは少しレア目でダンプティ! お米とお肉は永遠のダンプティ!(=友達)...
...こちらは酒肴も大変面白い。 「食べ比べ」をさせて頂いたり、レアな食材を頂く事が出来ます。 調理も行き過ぎておらず好感が持てます。 それでいて...前回はつまみだったので、今回は車ではなく牡丹で握り。軽く炙った身の甘味と中はレアの良いとこ取り...
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