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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...かなりポイント高いです。 焼きは、上ミノの塩とレバー塩、カイノミ塩を。 上ミノはコリコリ、レバーはかなりレアで炙るくらいでいただきましたが これまたおいしかったです...
...じる。添えられた赤タマネギも、軽く塩で揉まれ風味付けされており、口の中をリフレッシュする良い薬味になっていた。ロモ・サルタードはレア気味に火通ししたビーフと赤タマネギ、フライドポテトを炒めたモノで、今までのモノを繊細な懐石に例えるなら、コチラは豪快なBBQ的で...
...まずは大きく二つに分けて、一つはそのまま塊で外側を焼き、レアで。友人の焼き方が上手で...気になりますよね。サッと炙るように レア焼きにしたタンは、柔らかく脂ののったタン元のみを使用。こちらに...外だけ見るとよく焼けてるように見えるけど、中はレアの状態で提供されて...
...予約の肉ウニをお願いする。 1人前4貫。韓国海苔on大葉onレア肉on生雲丹。美味いに決まってる...シンシンとシンタマカブリは赤身なので、ほとんどレア状態でいただきました。 最後はこちら!!...なり厚めなので網目もしっかりつけて外側をカリッと…旨味を閉じ込めレア気味に仕上げてもらいましたよ...
...女子一人でも入り易いカフェ風の雰囲気。 おじさまにも、女性にも、どんな方にも万人受けするお店って そもそもレアで貴重だと思うのですが。 ...
...【3.8】アオリイカと旬食材のサラダ仕立て レアーに火を入れたアオリイカに、独活(うど)、ウルイ、セルフィーユ、...クレソン キウイフルーツのソース 蝦夷鹿の滑らかな赤身肉をレアーに火入れ。 サッと炒めたクレソン、山椒オイル...今回のコースで一番好きなメニューは豚肉でした。豚肉をレアな感じで柔く豚肉特有のくせもなく...
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