大手町・広島市役所前のレアに関するお店

...何はさておきレバー串♪@160 からしで頂くのは初めてかも レア感は今いちでしたが柔らかくて美味しい肝でした...どれも美味しいものでしたが、もう少しレアだとうれしかったかも。 ビールを飲みながら...広島ではレア派の私でも６割くらい火が通ったのを好みますからね...

...そして、中は美しいピンク色のレア。 外はカリッとしていて中はぷりっとした食感がとても美味しい。...コースはわりと「肉」が多めで、男衆には喜ばれそう。 レアなチキンカツ、だしたっぷりのだし巻き卵、...チキンカツは中は美しいピンク色のレア...

...■【 おつまみ 】レモンサワーが益々すすみます。　■国産牛 旨とろユッケ 紅（タレ） 国産牛を低温調理でレア風の食感に仕上げました！シンプルに醤油でどうぞ。　■国産牛 旨とろユッケ 極（トリュフ） 国産牛を低温調理でレア風の食感に仕上げました！黒トリュフの濃厚な風味がお口に広がります。　■国産牛 旨とろユッケ 醸（仙台味噌） 国産牛を低温調理でレア風の食感に仕上げました！老舗醸造自慢の味噌を使用した味噌だれです...

...どちらもテーブルの鉄板の熱を考慮して，レア気味で提供していただきました。 時間が経つとちょうどいい具合。......

...・広島牛あぶり焼き 小さめな肉が8切れ。中心部分は赤身が残っていて半レア状態。横にはガーリック、ネギ、紅葉おろし、レモンの薬味が添えられている...あ、これアカンやつや。大葉ごと除けます ステーキはレアで素材の良さが感じられます...

...それにサラダが付きます。 レアに焼き上げられたお肉がライスの上に盛り付けられていて山のような感...ソースと相まって食が進む味付けになってます。 肉はややレア気味の焼き加減。...当店流のローストビーフ丼、と言える。 ローストビーフはレア状態で（当店では...

...①グリーンサラダ、ちりめんじゃこ載せ ②広島牛ヒレステーキ(レア) ③鉄板焼きのモヤシ&黄パプリカ、広島菜 ④白ご飯 ⑤赤出汁　■②広島牛ヒレステーキ(レア) 肉質は軟らかく旨みもありますが...■マグロのレアかつです(o^^o)...

...■広島牛の鉄板ハンバーグ 広島牛を使った手作りハンバーグを鉄板でジューシーに焼き上げたおすすめの一品　■特選！レアなステーキ丼 赤身とさしののバランスのいいザブトンを使用。 鉄板でレアに仕上げた一番人気のメニュー...

...真鯛、烏賊、蛸。 夏の鱧いいですね。まさに旬。湯引きの時の絶妙な塩加減と梅肉の塩梅。 特に秀逸だったのが蛸。恐らく真蛸を絶妙なレアな火加減で火入れがしてあって歯応えと甲殻類を食べてるであろう蛸の旨味が出ていて最高でした...

...バケットにのせて・・・　■たこ足のグリル 生のたこをグリルするので柔らかいレアな仕上がり。オリーブオイルをかけて…　■ガーリックオイル煮 かき・えび...■土鍋で炊くごはん　■かきの貝柱。生食用のかきから貝柱だけ使用するという超レアで贅沢な一品...

...白肉の天ぷらは人粒が小さく食べやすいもの。 小さいですが白肉らしいムニュムニュ感がいいです。 もう少しレアだとなおよかったですね。 さら...

...麺がほとんどなくなったのでここで追い飯を一気にポンと入れてやった。 鯛の身はここらへんで丁度レアになってくれたようで個人的に食べごろだと思った...