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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■テーブルセット ■ピータンと麻辣豆腐ソースにキャビアのせ ■レアな車海老の下にクラゲと釧路の雲丹 中華風ソース...■⓫マナガツオのシャンタン餡かけ 〜下関産マナガツオをレアに火入れして...眞善美青椒肉絲は、宮崎産黒毛和牛サーロインを軽く炙り、レア感を残したままの細切り肉と...
...レモングラス、生姜を効かせたソースで。 帆立は程よいレア感。ラビオリはモチモチでしたがそんなに目立たず。...比率も絶妙。 牛肉の赤ワイン煮込みはほぼレアに近く、柔らかく、とにかく量が凄い!!...☆手長エビと蕪などお野菜のミルフィーユ エビ、レアでソースとよく合います...
... ほんのりレアなハンバーグ ポイント 老舗のお肉屋さんでいただく贅沢なハンバーグ 中はほんのりレア感 ポーチドエッグと絡めて食べると最高...まだ、中はレアなのであとは好みの焼き加減で...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
―[空間][料理][サービス]のマリアージュが至福のひとときを創り出す―
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...お肉自体もジビエだけあって、しっかりとした味わいで、レア加減もよく柔らか。 そして、リクエストしておいたフォアグラは...ワインは使われてない 焼き加減はレアでお願いした ■フィレ肉は細やかな食感。...素晴らしい。素晴らしすぎる。 肉質はもちろん、レアでお願いしたが焼き加減も完ぺき...
...蛍烏賊牛肉巻きは魚と肉を合わせる珍しい組合せで一瞬ギョっとしたが、レアな仕上げの蛍烏賊のクリーミーさが薄切り肉と渾然一体となり美味......
...続いて桜鱒。 燻製されており良い香り。 火入れも良いレア感です。...生雲丹と岩海苔のクリーム カリッと焼き上げたカダイフと、 レアな食感の帆立♪ 生雲丹と岩海苔のコクが加わっています。...表面はカリッと中はレアに焼き上げられた真鯛は素材の持つポテンシャルを100%以上に...
...この季節を感じられるコースで、美味しく楽しみました♪ その料理に合わせて、"十四代 中取り純米 無濾過"とレアなお酒とともに、美味しひと...
...やはり、スープがスッキリしていて細麺で柔すぎない麺とよく合います。 チャーシューも最近流行りのレア焼豚ではありませんが豚の油が甘く美味しい焼豚でした...
...お刺身でも食べられる新鮮なブリをしゃぶしゃ ぶにしているのでレアでもオススメ!! どれもとっても美味しかったです!...なかなか豪華‼︎(^^)このカンパチも、かなりレアなネタだそうです。(お店の方が熱く説明されていましたが...^#) お次はツムブリのレアなフライ☆ これもめちゃくちゃ美味しくて...
...12本コ−スにしました エビスちゃん生でカンパイ つくね(中レア)、贅沢に玉子1個付き せせり 薬膳ス−プ もも(レア) 皮 口休めにお豆腐 手羽先 ぼんじり ししとう 砂肝(レア) 肝(超レア) つなぎ(ハツと肝の間)超レア ささみ(レア) いや--...
...■蟹味噌葛餡煮込み中 ■レア蟹、蒸し蟹、蟹味噌葛餡 ■臥龍梅 ■印籠蒸し...◯からすみ 塩少々昆布〆 #タグ付き松葉蟹 ◯甲羅酒 ◯レア蟹、蒸し蟹、蟹味噌葛餡 ◯印籠蒸し すりおろした聖護院かぶら...◯からすみ 昆布〆 #加賀市橋立港タグ付き松葉蟹 ◯甲羅酒 ◯レア蟹...
...全体的にはまぁまぁ~美味しく頂きましたが、私的には焼きがレア寄りだったので、もう少し焼いて欲しかった感じ...鶏刺しは美味しいけど、串が全部レアな状態。 それだけ素材に自信があるのかもしれない。...岩塩振り過ぎの塩辛いだけのレア焼きレバー ぺらっぺらのハツ ぶっにょぶにょのセセリ...
...最後の〆的に大きなハラミステーキが! かなりレアに仕上がっているので切るのに一苦労(笑) まずはレアを楽しみ...そして驚きの価格! 多分、名古屋で1番お値打ちにレアな日本酒が頂けるお店です 今回...
...追加。 目の前にあった牛フィレが気になって気になって。 あらかじめレア状態で下拵えしたフィレ。 注文するとお出汁をかけて出てきます。 牛フィレ...日本酒に合います❗ そして、明太子だし巻きにビックリ‼ なんてことでしょうか、レアな明太子にうっすらと何層にもなった卵焼きはほとんどが明太子です...
...必ず自筆で“暫くお会いしておりませんが お元気ですか?”だの“非常にレアなシングルモルトが入荷しましたので是非!!”などとコ メントが添えられているので、...そのソフトな語 り口で説明を聞きながら“日本にはあまり入って来ないレア物なので是非...
...ヒラメは少し寝かせてしっとりした舌触りに仕上げられているのが素晴らしい。 タコの炙りも薫り抜群でレアな身が噛み心地良かった。 ●鰤の煮付...
...■南国パンナコッタ ■くさみのない手打ちのイカ墨パスタ/イカはレアと火を通したのとソースはよく絡み旨味がつまってる...メインは王道の牛フィレ肉! 中はレアのいい焼き加減でとても美味しい♪ とても美味しくて大満足!...これも超絶美味しい。 香ばしくソテーされたホタテの香りと レアな火入れにより驚く程にクリアな甘味...
...薪で焼いてサマートリュフで 仕上げたもので香りとレアな肉との相乗効果が めっちゃ美味しいです!!!...★黒毛和牛イチボの薪やき 薪焼きで表面だけをカリッと 中はレアに綺麗に焼きあげてあります♪ 添えらえたカンボジアの胡椒を...danGo〜きびだんご~は このお店でないと食べれない逸品 レアな和牛と香り豊かなトリュフと 相性抜群!...
...この大きさで注文できるのはありがたいです♪ 目の前で焼かれるお肉は フランペさせたりライブ感抜群! 中はしっかりレアで焼き上げ♪ 上質な脂の甘みがたまらなく美味しい! やっぱり赤身っていいなぁ(^^) 塩で食べるのも美味しいけど...
...■焼いていただきました! ■見事なレア! ■アハハ、いただきます‼ ■山葵でも ■マッコリ de...塩ハバキは片面だけ炙ってレアで肉本来の 旨味を堪能すると幸せを感じます。...シュワシュワでピッチピチです(*ˊ艸ˋ)♬* 〈作〉もレアな酒米表示...
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