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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...『XO醤と行者にんにくのチャーハン』 『冷麺とカクテキ』 『リンゴ』 今回お肉を焼かせていただきました!...■シンシンはいつものように玉子だれで ■ミソタン、上ミノ ■りんご(岩手産こうこう) ■最初はハイボールで喉の洗浄...基本遜色なし。 自前のりんご酢で追い酢...
...舞茸を炭火で炙ったもの 野付の帆立 林檎の酢のゼリー ほうれん草のお浸し 林檎酢のゼリーを纏った伊勢海老との 組み合わせが面白い様に...縮みほうれん草おひたし、舞茸炭火焼きのリンゴ酢ジュレ ぶりんぶりんの伊勢海老とぷりぷり帆立 舞茸の炙った香りが良かったです 細かいリンゴの食感と香りも◎ ・松葉蟹真薯...
...大トロ 炙り 握り 鱒子 細巻き ねぎトロたく 手巻き トロぶどう シャーベット りんご 久々のお寿司開拓!初訪問です。 赤坂にある「すし匠 齋藤」さんへ...たちうお かすご、たまごのきみ うに マグロ たまご おはぎ みそしる りんご シャーベット 優勝 握り 鰆 新わかめ のれそれ 河豚 平目 あん肝 炙り...
...更にお肉の中へ ジュッとお肉が鳴る 旨味が肉汁の中から零れ落ちる ジワジワと肉汁の旨味が舌を犯す イチボの下に潜んでいた林檎の蜜がジワリ 赤身の甘味 肉汁の旨味 林檎の甘味 三巴の味覚が蠢きひしめき合い 目まぐるしく舌を翻弄して止まらない 焼き林檎から噴き出す蜜の味が耽美に踊る もう...
...それらがあいまみえるペアリングをするなると、これは本当に難しいです。 ワインの酸味は、クエン酸、酒石酸、リンゴ酸が主体、舎利に使用される...
...(山田錦・五百万石 精米歩合50% 自社内培養酵母) 控えめな林檎の香りの後、生米のようなドライな原料香...⭐️レアボイル ⭐️天ぷら ⭐️雑炊 ⭐️バニラアイスとリンゴの最中 まず、蟹の前の一品料理が何気に美味しい。...心臓の部分 ■イクラ ■牛肉の佃煮 ■イクラ丼 ■蜜りんご...
...個性的で美味しい♪ ●水物 「カカオアイスクリーム 焼林檎」 カカオアイスクリームはややコクが不足。焼林檎はリンゴの薄切りを重ねて綺麗だが...
... ・ユッケのコンソメいくらかけ、フォアグラリンゴ いくらにはたっぷりのコンソメが染み込ませてあり、口の中で踊ります。 リンゴにみせかけてコーティングしてあるフォアグラはトーストと一緒に。...鮑の肝のコクがすごい。 ◇フォアグラのリンゴ飴風 牛レバーが中に詰まっており...
...芽キャベツ デザート 杏仁豆腐 あんにんどうふ他フルーツ 青林檎ゼリー 抹茶シュークリーム 桜餅 今回...」 ◎ 「 デザート:オレンジゼリー ◎ / ライムアイスと林檎コンポート ○ / 苺淡雪かん ◎ /...・フグ炒飯 スッポン餡 ・オレンジゼリー 林檎シャーベット エッグタルト レアチーズケーキ 抹茶プリン...
...富津の太刀魚 大好きな太刀魚は焼きで。大根おろしはリンゴおろしを配合しているそうなのですが、個人的にはこれはナシよりのナシ。りんごの甘さが引き立ってしまい...■氷見の鰤 大根と林檎のすりおろしを上に乗せていただきましたが...
...❶玉露ほうじ茶 香焙(カホ) 2000円(税込) ❷林檎ジュース 770 円(税込) ❸コーラ 770円(税込) ❹葡萄ジュース 770円(税込) 【値段】22000円(税込) 【おまかせコース】 ■一献 酵素ジュース ビーツ りんご レモン ■先付...声が丸聞こえで居心地の悪さを覚えながら料理を待ちました。 ・りんごとケールの酵素ジュース まず最初に小さなグラスで供されたのは酵素ジュース...
...雪見障子の向こうが坪庭。玉露で口嗽。 Krug Grande Cuvée 161ème Édition. 木犀、花梨、青林檎、マジパン、...
...デセール【青森県・大竹さんが育てたりんごの薄焼きタルト カルヴァドスのアイスクリーム 】 シンプルな焼きっぱなしのタルトです、私はこんなタルトは大好きなのでとても嬉しかったです。 同じリンゴのリキュールを使ったアイスクリームが添えられてあるのもまた...トリュフ風味 大竹さんの青林檎添え】 フォアグラと菊芋を使ったテリーヌ...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
旬の食材をふんだんに使った中国料理をおしゃれな室内で。
45092人
...このくらいで良いのではないでしょうか。 ⑨本日のスイーツ(リンゴの杏仁豆腐) 杏仁豆腐の上にリンゴのコンポートをスライスして並べた物です...■⑧-2 担々麺 ■⑨本日のスイーツ(リンゴの杏仁豆腐)...
...デザートのお時間はあちきが「プリンアラモード」、あちきはクラシカルな感じのプリンが好きなんです! リンゴ、苺、ピスタチオ、ラムレーズン・...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
"à la minute" の 手法で供されるクラシックなソースで、フランス料理の真髄を知る
15218人
貯まる・使える
...オードブル1 静岡県産の鱒のサラダ林檎のゼリーと青林檎のピュレ、ビーツのワッフルを添えて これもとても美味しかった、見た目普通なんですが低温調理にマリネされた鱒は柔らかくしっかりと旨味が引き出され、丁度いい塩梅の塩味に林檎のゼリーの酸味...
...■春菊のリコッタムース 青リンゴソルベ ■タルトタタン リンゴのドライパウダー ■スープ ■アヴァンデセール ■アールグレイ・ティー ■リキッド・キャラメル、黒塩と林檎のピューレで2 ■リキッド・キャラメル、黒塩と林檎のピューレで1...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
【赤坂駅3分】巨匠・山田宏巳が生み出す全国各地の食材を活かしたシンプルなイタリアンに舌鼓。
9173人
貯まる
...■ペスカトーレ ■キャラメルのジェラートと焼き林檎 ■鹿肉のリングイネ ■シラスと里芋のペペロンチーノ...ふわっとしっとりな食感でおいしい。 下にはりんごのジュレのようなものが入っていて味変を楽しめておいしい!...
...いただきました。 デザートは3種盛り合わせ。リンゴのアイスクリーム、マンゴプリン、杏仁豆腐のココナッツミルク添え...個人的には海鮮粥が好きです。 デザート・・マンゴー果実が入ったプリン 杏仁豆腐 りんごか洋ナシが入っていた...
...もちろんお替りをしました(笑)。 デザートは、「青りんごのコンポート」でした。 赤ワインと白ワインとカルヴァドスというフランス産のりんごのお酒を入れた液の中に入れて煮てあるそうで...いただいたのは銀鮭塩焼き(税込み1100円)とデザートのりんご最中(330円)...
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