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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...吟の精」 (五城目町 福禄寿酒造) 吟の精らしい 爽やかな青林檎のような 香りにやや林檎の皮や芯のような苦みあり 切れ味は中より短め...■2016/12 ■秋田県産 車海老 燻りがっこ 林檎 柿 どんこ椎茸 胡瓜 白和え...
...■比内地鶏団子、ケールの衣、木の子ピューレ ■ぬた鰻炭火焼、林檎と里芋と粒マスタード、柑橘オリーブオイル ■兎のラグー...■桜豚のポルペット、いさじゃと紅の夢(林檎)のソース ■レアな桜な美しい断面!ソースは八郎潟名産アミの塩辛いさじゃの塩味を林檎の甘味とが絶妙にマリアージュした素晴らしい逸品...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
名店で培った技が光る至高のてんぷらで、美の国・秋田の旨みの頂点を閉じ込める
11797人
...■浅漬 ■⑮芝海老天茶漬 ■林檎シャーベット ■みはからい(大根おろし)(2人分)...天巧とは自然天然に咲しめられた天巧の妙味という意味で命名され、リンゴのような香しい芳香と抜群のキレがある...エビ、ほたて、そらまめ。 箸休めをはさみつつ…リンゴとウドのガリや蕗味噌にギバサやしどけ...
...■⑨林檎タルトタタン&シナモン風味アイス ■シャンパン...後述するが、ワインとチーズの相性を実感した品々。 ⑨林檎・アイスを崩しながら頂く...レモンとディルとケッパーのホワイトクリーム、青リンゴとビーツのサラダ』 『フォアグラのポワレ...
...・鹿角ポークなど ・サラダ ・小鉢 ・スープ ・ごはん ・りんごジュース ドリンクにりんごジュースがあるのがさすが秋田だわ。 お肉、美味しい~。...ハツ ■ヒレとレバー♡ ■上久セット ■お肉アップ! ■りんごジュース...
...)』をプロシュットで包み塩味を加えフリットにされた一品。秋田産の林檎(リンゴ)の仄かな酸味と甘味とともに味わう一品は筆舌に尽くし難き味わい。...■④カジキマグロのカルパッチョ ■⑤秋田産真河豚フリット、林檎ソース...
...まずは、稲とアガベの飲み比べセットから。稲とアガベ、稲とリンゴ、稲とブドウの3種のセットです。稲とアガベは米の旨味を楽しめるシンプルな日本酒で、リンゴとブドウはクラフトサケ。リンゴはガッツリリンゴの香りがして...
...アンドには『かづの短角牛』と椎茸とチヂミ白菜のポワレのマデラソースに金時人参と黄色人参のクラッセ添え。デセールはタルト・タタンにリンゴのアイス、奈良県産の富有柿に国内では『北限の梨』と称される大舘産の『中山梨』、エスプレッソダブルにてひと通りです。料理に合わせワ...
...・岩手彩菜鳥 手羽先にんにくタレ、骨を抜いてありもちもち食感で脂身もタレで心地良く美味しい ・レバーパテ、リンゴとバラのジャムも付いてて1つはそのまま1つは絡めて美味しい ・サラダ ・にんにくの芽の皮巻き...
...マスターの中島さんの出身地である長野県産のリンゴを使ったアップルレディがおすすめだそう。 ウイスキーは...フローズンタイプのフルーツカクテルです。もちろん、秋田県産のリンゴを使用。甘くてデザート感覚のカクテルです。...バーテンさんは、日本人だと言い張る・・・( ̄▽ ̄;) ■りんごのカクテル...
...握:鳥貝 男鹿半島で採れた鳥貝は新鮮ピカピカで甘い 握;赤貝 閖上が良くなくて最近は中国産を使っていると 酒:大納川天花青林檎ラベル ワインのような香りの酒 巻:通風河童巻 酢飯に大量の鮟肝を入れた危険な締めw とても酢飯が美味しくて軽いので...
...今回も生のフルーツを使ったカクテルをお願いしました★ 時期的に「りんご」を使ってくれて、さらにアタシの好きなカルバドスで作ってくれたのです! 荒目にすりおろしたりんごが存在感ありました★ またお邪魔します。 ごちそうさまでした。...■荒げる会用の葉巻・・。 ■それに合うカクテル・・。 ■シガーの内容・・。 ■生のりんごを使ったカクテル...
...かと思えたが・・・ 表示を確認すると林檎?甘くはあるけど。...あっぷるとんは、秋田県横手市産のリンゴを飼料に育てられたブランド豚で、ビタミンB1が一般の豚の1...冷麺の上にはきゅうり、キムチ、刻み葱、ゆで玉子、りんご、チャーシュー?、氷と盛り沢山...
...茹でて叩いてネバトロに。 ■この小ささが値打ちですね。 ■林檎酢と秋田味噌の長老喜(ちょろぎ)と いぶりがっこ...水分が程よく抜かれ甘味が凝縮...「焼き林檎」の発想かもしれませんが、甘味は想定以上でした......・ぎばさ(アカモク)の酢の物 ・長老喜 リンゴ酢漬と秋田味噌漬 ・雅薫 ・鰰寿司 米麹漬...
...実にアタシ好みでした★ その他にも生のりんごを使った自家製のりんごウォッカをいただいたり、珍しくピクルスもいただいちゃいて。...■ホットバタードラム ■コーヒーウイスキー ■生のりんごを使ったジャックローズ...
...炭火そして自家製のリンゴベースのたれそして新米の秋田米という役者が揃っているから更に美味しいというのがあると思います。 ホルモン屋さんのレビューではありますが、この新米にリンゴたれかけたら焼肉の匂いだけでもう一杯食べられると思うくらいお米が...最初美味いんで塩で食べてたけど、タレもめちゃくちゃ美味しい。 リンゴ入ってんだなぁ...
...■ウーロンハイ ■ソフトドリンク ■ウーロン茶(ホット・アイス) ■秋田県産りんごジュース ■コーヒー・紅茶(ホット・アイス) ■・ご宴...
...■響 ブレンダーズチョイス ■響 ジャパニーズハーモニー ■富士 ■ソフトドリンク ■コーラ ■烏龍茶 ■ニテコサイダー ■リンゴジュース...
...ワインの夜 とある会合にてポンレヴェックさんへ。 前菜は10種類。サラダ、ラタトューユ、自家製ピクルス・ボイルハム、柿と林檎のマスカルポーネ添え...
...デザート 横手市増田産のリンゴを使ったコンフォートで、皮のピンク色が果肉に染みていてこのような鮮やかなピンクになっているそうです。 コンフォートになっていますがリンゴ本来の甘みがしっかりとありとても美味しかったです。...■リンゴ...
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