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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...☆リゾット 新鮮なバフンウニ、大トロ、いくらと私の大好きなもののオンパレードのリゾット。 濃厚なのにいくらでも頂けちゃうくらいのサッパリさは、隠し味に沢庵が使わているから・・・。 今まで食べたリゾットの中で1位...
...1つめを食べている間に2つめはシャリに出汁が染み込んで崩れる様に計算してあるので、リゾットの様に食します。あまりに珍しいので「創作的な仕事なのかな?」と思っていると...ウニはグッド。凝縮感のある濃密な味覚がシャリと共にリゾットのように迫り来る...
...■マスノスケ ■焼き茄子の茶碗蒸し ■河豚の白子のリゾット ■リゾット ■セコガニ蒸し寿司 ■寒ブリなめろう ■帆立昆布〆...比較的あっさりとした味わい。 ◾︎河豚の白子のリゾット まぜてリゾットにしたところに...
...ご馳走様でした。 ※投稿時3.95 グルメ活動大好き 特に好きな食べ物 カツ丼、にぼしラーメン、熟成寿司、10割蕎麦 リゾット、パスタ、...
...思わず笑ってしまいます ●馬糞ウニと虎河豚の白子のリゾット: 馬糞ウニは根室産。シャリにたっぷりと混ぜ込み、白子の炙りを待ちます。小デブはお行儀が悪いので、混ぜ混ぜしてリゾット状にしてから徐に木匙でアンムッ。痛風さんよ、こんにちは...卵黄の甘味が重なり合った劇薬的な旨旨の 舎利がリゾットの様になって 更に炙られて脂もたっぷりと滲み出ている 金目鯛をスプーンで潰しながら 雲丹リゾットに絡めます...
...本日いただいた日本酒の中でも一番でした。 ◎蛍烏賊と赤雲丹のリゾット風ベルギー産生キャビア乗せ:大将がシャリの入ったボウルに大量の雲丹、蛍烏賊を投入し、和え始めました。 天本流リゾットを作っていたのです。更に小皿に盛り付けた後...香川真魚鰹炭火焼き 鯨の尾の身 紫ウニの酢飯リゾットと唐津の赤ウニ...
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