盛岡・雫石のラー油に関するお店

...「ダブル」：上の両方 更に自家製ラー油を加えた「ワルフザケ」。...最初はラー油の辛さが煮干し味を邪魔するのでは？と危惧しましたが、そんなことではびくともしない煮干し感。 むしろ醤油ダレのせいか甘味を少々感じますが、ラー油の辛味がスープの甘味をうまく中和...

...並び、待つこと１０分位で入れましたが、直ぐに ラストオーダーの時間となり、冷麺だけを注文しました。 チキンスープ味に、ラー油が入ったような簡素なスープに...

...前夜は忘年会で、ややバッドコンディションながら、中盤以降は摺りおろしニンニクと酢とラー油を投入して味変を試みましたが、そこまで変化しませ...

...カリカリに揚げたガーリックチップと四川唐辛子の辣油を使った・・ その３：鬼辛担担麺ver.3.01...飲んでみると，たっぷりの辣油だが意外と辛くない。 でも，旨み十分なのでなかなかいい。...実際はほぼ普通の担々麺＋αくらいなので食べやすいです。 辣油や花椒がしっかり効いていて美味しいです！ 麺は細麺で...

...ラーメンの麺を油で揚げたものでテーブルの上の辣油をかけて食べるとピリ辛で美味しい。 なんか嬉しい心遣いです。...言われたとおり 味噌とショウガと麺と酢とラー油を かき混ぜてたべました 肉味噌が思ったほどしょっぱくはなく...最後の〆は人生初のじゃじゃ麺。ニンニク、酢とラー油をかけて...

...「味噌らーめん」があります また「焼干し」か「丸鶏」にﾗｰ油と挽肉を入れた「肉辣麺」なるものもありました...また、テーブル席には、カウンター席にはある、ラー油やティッシュがなかったので、それらがあると、うれしいです。...●肉辣麺 ￥800 鶏出汁の醤油スープに、自家製ラー油...

...下にひっそりとご飯があります。量も女子向けです） 自家製の薬膳辣油と甜麺醤のコクが効いてます。あとは山椒が少しで...鮮魚や肉料理などの他に、薬膳を使った自家製辣油などなかなか珍しい中華料理メニューがいただけるこの店ですが...味噌ベースのタレ＋自家製ラー油...

...やっぱり美味しい。また訪れたいです。 辣油と花椒の共演、美味しい汁無し担々麺です！（期間限定）...麺は中太ちぢれ麺で、もっちりとした食感が印象的。 そこに辣油や花椒が効いたオリジナルの担々ダレが加わり…間違いない美味しさに...々なのでキョロキョロしそうになるのを堪えながら待つこと8分位で「辣油などの辛味を掛けても美味しいですよ」と着丼しました...

...●坦々麺 ￥900 練白胡麻（芝麻醤）と摺り胡麻を合わせてドロドロ。 それに自家製の辣油が浮いて、肉味噌には中華系の香辛料（花椒や八角など）が使われていて、それらを混ぜると超濃厚な坦々麺ですね。 濃さで言えば盛岡イチです。 一口目のインパクトは凄いです、美味しい。 出汁はここの中華そばと同様に煮干しや鶏ガラと思いますが、なにしろこのバランスなので出汁はほとんど感じられず。 個人的には胡麻の印象が強すぎて単調な感じがするので、もっと辣油や中華系の香辛料の比率を高めた方が好きですね。 もしくは、味変用に辣油や花...

...ところが，食べてみるとこれはこれでおいしい。 特性の辣油を投入して食べると，なかなかいい感じ。 不思議だなぁ（笑）...調味料として、唐辛子と唐辛子の種がラー油にたっぷりと沈んだ自家製の辛味が付いてきます。 上層のラー油だけを掬えば辛さ控えめ...

...つけ汁はお肉の旨味と焼いたお揚げの香ばしさでとても美味しいです。 出汁を足して辣油を少し入れて最後まで飲み干しました。...出汁の香がプラスで旨みアップで飲みやすくなります。 さらに卓上の自家製ラー油？をたっぷり投入すると辛味より香ばしい香りが立ちます。 おそらく自家製ラー油で...

...値段は，１０５８円。 なかなかいい値段…。 さて， 辣油の層が，とことん厚い（笑） その下には，大量の山椒と思われるスープ。 辣油と山椒を大量に投入しただけの担々麺。...￥780 芝麻醤をベースに、豆板醤、花山椒、自家製辣油という四川中華には欠かせない調味料...

...・スープ:胡麻ペースト、ラー油。 ・麺:多加水太縮れ。 ・具:味玉、もやし、長ネギ、ひき肉...半切りにしたゆで卵が見える。 スープの味は、白味噌ベースで、ラー油と白ごまパウダーで、担々麺風に仕上げてある。 ゴマの香りは...さて、「こまち」ですが、ベージュ色の胡麻味噌スープの周りにはラー油らしきものが浮いており...