矢巾町・紫波町の駐車場があるお店

...前夜は忘年会で、ややバッドコンディションながら、中盤以降は摺りおろしニンニクと酢とラー油を投入して味変を試みましたが、そこまで変化しませ...

...海苔、メンマ、刻み長ネギ。 無化調であるスープを啜ると煮干しが香り、程好い醤油。ピリッとくるのはメンマのラー油が溶け出したもののようです...

...まずは一口スープを啜りますと、甘目の味噌味でコクと旨味もありますね～♪ 白髪ネギとは言い難い幅のネギも入ってますが、ラー油と和えられた白髪ネギの食感と...

...出汁は支那そば同様に比内地鶏の出汁とのことで確かにコクがあるように感じ、その上にニラ、ネギ、もやし、 角切り焼豚、糸唐辛子にラー油を入れて炒められた具材を餡でとじた物が乗ってきた...

...意識しても殆ど分からず(^_^;) さっぱりしていながらも、常に牛を感じるスープは、お好みでラー油をたらすと更に美味しっ♪ 危うく飲み干すところでした（*^_^*） 麺はさておき...

...ちなみに今は「出来るだけ無化調」に変わっているんですね。 甜面醤や辣油など中華系調味料は自家製で作るにしても、完全無化調だとその材料（醤油とか）のコストが大変ですもんね。 無理しない範囲で。ってことでしょう。 以下、どうしても移転前と比較してしまいますがご容赦ください。 （税別） ●担々麺セット ￥1000 スープ： 鶏ガラスープに練り白胡麻（芝麻醤）、そして自家製ラー油とほのかな酸味。 という王道な担々麺で...煎り玉子、肉そぼろ、ほうれん草、もやしが乗って、これを良く混ぜます。 意外と山椒と辣油が効いてピリ辛...

...具は溶き卵、少量のニラ、もやしで、表面にラー油が掛っております。 溶き卵が固まっており、半煮えでとろとろな訳でも、職人芸でふわふわになっている訳でもなく、せっかくの納豆の粘りによる食感の良さを妨げてしまっているのが残念です。 個人的には辛味は、ラー油ではな...スープの丼ぶりは大きめではないでしょうか。浮いているラー油が辛さを予感させます...

...酢の酸味がダイレクトに伝わりますが辛みは強くなくラー油を入れて味をの変化を楽しみます。 とろみのよく絡む麺は最後まで熱々（つーか...メニュー写真を参考に♪ ご馳走様♪ ホルモン炒め定食 唐辛子とラー油の効いたかなり辛め...

...回転早いのですぐ座れました 頼んだのは味噌ラーメンではなく、辛味噌ラーメン スープ赤い…前回来た時に気づかなかったラー油もテーブルに準備していただきます！ あら？ けっこう辛い！！！ ラー油なしでもピリピリきます 野菜たっぷりで...

...スープ： この店の基本の担々麺は、鶏ガラに白胡麻と辣油という王道パターンですが...パンチが出ておいしいかもしれません。 筆者はテーブルのラー油をヒト回しして、 風味を引き立たせていただきました。...マシでモヤシ、キャベツ、人参、にら、かいわれ大根。 まずはラー油やバターの影響を受けないようにスープの表面をフーフーし...

...ラーメンを半分以上食べ進め、最近のマイブームになっている【酢とラー油】でカスタム！！ 酢を入れると、更にカツヲの活性が上がり...ウンターに上がっているのはいいんだけど餃子を食べたであろう醤油とラー油の滴があるんすけど…...濃いめの塩。 ネギにはラー油が絡んでます...

...さっそく満遍なくかき混ぜて頂きます。 調味料は辣油とお酢のみ、おろしニンニクが無いのが残念かな。...それとは別でカウンター横に調味料コーナーがあって、そこに マスタード、ケチャップ、ラー油...

...シャキシャキでもちろんスープと合います。 ●担々麺 ￥800 同じ出汁に練り白胡麻（芝麻醤）が溶かされて、辣油が入ってます。 甘めですが...

...5〜6分でじゃじゃ麺が登場。合わせて、辣油、ニンニク味噌、青唐辛子も。テレビで見たように、まずは辣油をかけて食べる。思ったよりもあっさりした味...さて、いつもの通り、ニンニクをバサっと！ 辣油をタラーっと！お酢をグルグルかけて～～～...

...お店のいちおしなそうです。 たっぷりの白髪葱と細かくカットされたチャーシュー、その上に糸唐辛子がのっています。 ラー油の香りがすごいですが...

...以前と少し変わった気がしたのは、僅かにピリ辛？一味やラー油の辛さでしょう。 これが、移転後の店名「ビリカ」の所以なのでしょうか...辛さも、想像していたよりもかなりマイルドで、一味唐辛子とラー油を追加投入 名店会館で頂いた時の極太麺は...

...￥880+辛み増し￥50 同じく旨味たっぷりのスープに優しい味噌。 あっさり甘く懐かしいタイプの味噌ラーメンですね。 少しラー油っぽいのが浮いてますが...

...思ったかな。 なんとも言えないのが、 旨辛とりそばのほう。 おそばを、つけ麺スープ風のつゆで食べるスタイル。 そのつけ汁にはラー油がガンガン入ってる...