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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 101 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...これでもかという具合に圧力をかけて蒸し焼きにされたたっぷりのキャベツと、多めのラードが決め手でしょうか。 キャベツのやさしい美味しさとソースがマッチして非常に好きです...こちらのは単なる肉玉そばです（笑） ざっくりと切ったキャベツがドカンと、 ラードかな...
...野菜や豚肉がたっぷり入って山盛り状態です（しかも500円です）。 味付けは、今回はちょっと薄め。でも、スープはラードたっぷりでトロミがあります...
...まぁ何でもいい、とりあえず食っとけ(*・ω・)σ[チャンポン]ポチ チャンポン 750円 見た目・・・普通じゃん。 ラードで炒めた豚肉や魚介...
...カウンターに座ったなで目の前で女将さんが丁寧につくったくれました(^ ^) 鉄鍋でラードと野菜が炒められ、そこに海鮮、肉、最後にもやし。...
...ただもやしの量がけっこう多めに入っています。 豚をひく前に、ラードのようなものをひとかけら野菜の上に置かれました。...太もやしを載せ、豚肉を載せ、繋ぎの生地を垂らし、ペースト状のラードを擦り付ける。これで本体が構築された。 本体をひっくり返し...追い生地を掛けて、1度目の反転。 ③約2分後、温めてあったラードを鉄板に拡げ...
...豚骨かと思ったが、特有の味がしない。でもこの脂分は豚に近いが･･。 背脂とラードを乗せているので、そう感じるが、ベースではない気がする。...
...ここ太陽は、アッサリ目に豚骨分が抑えられておりますね。 サラッとしていながらも、コクを引き出しており、なかなかイケてますｗｗ ラードも少なめですが...
...とろみのあるとんこつスープはマイルドで癖はなく旨味が凝縮されたコク深い味わい！ラードが入るこのタイプは久留米豚骨ラーメン系でしょう！めちゃ好みのタイプ！...（２）スープ 茶濁スープはまろやかな 豚骨醤油 。濃厚な味わい。ラードの入った豚骨ラーメンながら...
...安いからと言って、少ないとかマズいことはない。スープはトンコツでラードを一切使っていないので女性にも人気がある。コクは少々モノ足りない気...
...待つ事しばし。 まず、スープをば、んんん？？？ラードの味と塩味しかしませんが・・・ 麺は特徴のない白色細めん...麺が博多麺でバリ気味美味。焼き飯もラード香るこれ、これ！の味。 広島市内からクルマでドライブです...青ネギ、玉ねぎ等のシンプルなスタイルですが、ラードの香ばしさもあって絶品！！...
...スープは濃厚な動物系の旨味、濃いめの味噌、香ばしいラードが相まってパワフルなのにまろやかで美味しい(*´꒳`*)...野菜は熱々で香ばしい！ 中華鍋でラードと味噌と炒められており...
...食べ物に限らずなんでもそうですが。 きちんとしたお好み焼きが出て来ます。 ラードの使い方と鉄板の温度の相性も良かったみたいで、肉玉そばを安心して注文できるお店。...気分的には、やはりちょっと残念。このそばに、ラードと白出汁をくれてから...
...次に牛肉を載せるのかと思ったら、載せない。つなぎの生地をかけ回し、ひっくり返し、形を整えて蒸し焼きに。 横から少しラードを注したり、ペタペタとコテでなでるように軽く圧しながら焼く。薄焼生地の綻びには新しい生地をちょんと付着させて補修。 ひっくり返して正位に戻すと、ここで牛肉を載せる。全体的に赤身が多いもの。薄いが、広い面積に敷き詰める。つなぎの生地をかけ回し、またひっくり返す。 少量のラードを底部に注し足す...
...これくらいの濃度でも充分なのですが今日は「お久な濃っ」を期待していた。 旨味はちゃーんと出てるんですよ！ラードもレードル1杯くらい使われてそうだし...
...これで十分の量でしょう。 味付けはかなりなハイレベル。 玉子とチャーシュー、ネギというシンプルな内容ですが、カエシとラードの風味が効き、...
...数分で着丼です！ ネギ焼ラーメン 700円 山盛りのネギの上から熱したラードが注ぎかけられ完成したネギ焼ラーメン(๑>◡<๑) 豚骨スープはマイルドでクリーミーな豚骨！...
...清湯は醤油や塩味の印象が強いので豚骨の清湯は初体験でした。 透明度の高いスープは、大量のラードが蓋となりかなり熱々です。 脂の量の割にあ...
...をラードで炒めたらスープを投入。 具材の味をしみ込ませたら、麺の上にぶっかけて完成。 九州でいう長崎系ではなく、佐賀スタイルのちゃんぽんです 。 スープはとんこつベースの塩味。パンチはさほどなく、胡椒を振った方が味が引き締まる感じ。 しかし、 野菜の甘みは十分に溶け込んでおり、無駄なラードもなく、あっさりした口応え 。 これなら...さてさて念願の名物ちゃんぽんの実力は如何に… 【名物 美東ちゃんぽん】 ラードでよく炒められた具材「キャベツ...
...１分か２分で出てきました。 で、 スープは豚骨ラーメンらしく濁りがあり、色はちょい茶色を含む灰色。 脂はラードが少々浮いている位で、スー...
...塩分に気を付けて、紅ショウガも入れません。 が、ラードの脂も出ているのかもしれませんが、コクがあって美味しい...油濃厚の宇部ラーメンですこてこてずきにはたまりません！隠し味にラードが使われてます❗こてこてで宇部ラーメンならぜひ...薄く固まったこれは、コラーゲンかラードなのか...
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