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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 51 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...中細のストレート麺、丼のまわりにしっかりとラード、です...■醤油ベースのスープは甘めで、 表面を覆うラードの量はちょうどいいけど、 温度ぬるめなのがもったいにゃい…(...スープ。醤油味強めで、それと同じくらいけっこうな油（ラード?）を感じました...
...白い高台丼の器に清湯系醤油味スープ。表面にはラードが広がり...醤油の濃いめの色の澄んだスープに程よいラードのが表面を多い、 細かめの刻み玉ねぎは多めです。 スープ...まず一口いくと、しっかりとした醤油のいい味です。表面のラードもちょうどいいかんじです...
...でも粗めの衣はサックサクとしたクリスプ感を有していますねぇ。 ラード由来かな？香ばしいなぁ\(//∇//)\ 肉質は柔らかい仕上がりで...とんかつはしっかり揚げた感じでしたが 衣が剥がれることもなくラードの香りが 漂っていて美味しかったでーす...
...■卓上の様子です ■透き通るようなスープに、薄っすらとラードが浮いた「八王子ラーメン」 ■「ラーメン並(1玉)...透き通る醤油色！いや、飴色と言った方が良いかと思えるスープ！ ラードの香りがプ～ンと辺りに漂います。 八王子系特有の縮れ細麺！...八王子系らしく、醤油、ラードが効いていますね...
...ライスは大盛無料とのことで、大盛で発注します。 数分で、揃います。 ジンギスカンの鍋は、ガス火。 鍋の上に牛脂？ラード？のようなものがのっています...
...■辛いラーメン（大）８００円（麺） ■ラードが多めな「ラーメン (並) (550円)」 ■八王子ラーメンのシンボル「刻み玉ねぎ」 ■分厚いラード層の下にチャーシュー ■食券機です ■卓上のニンニク...【プレゼンテーション】☆☆☆☆ 濃いこげ茶色をした多用丼の器にラードがたっぷりと入った醤油系のスープ...
...これはぐびぐびと一気に行けてしまいます。 ＜ラードがシャープに決まりコク豊か！節や乾物の貢献ナイス＞ 非常に動物系のコクも豊かと感じるのは、やはりラードがシャープに決まっているのも影響していると感じる。ラード自体には高品質を感じるし...
...行くまでがドライブです。 料理は・・・私には油が・・・って感じでした。 お肉やシーフードを焼いてもらうにしても、ラードがコテコテすぎて。 最後のガーリックライスもさっぱりと頂きたかったですが、こちらもラードが・・・...
...方のつけ麺は基本中華そばと同じような系統のスープに見えますが表面ラード層や中華そばに比べると魚介を立たせてないなど違いが感じられます...濃厚な醤油スープで和 風に感じられますが、表面はラードでコーテイン グされ、具の刻みネギと豚バラの小間切れ肉が載...く頂けます。また、このラードが...
...7/1～) ■■山梨県産桃のパフェ(R5.7/22～) ■モカ・へラード ■■山梨県産桃のパフェ(R5.7/22～) ■■モカ・へラード ■桃美味い＞食べにくい ■真ん中下あたりにシャインマスカットコーナー...7月22日からは桃のパフェ ■山梨県産桃のパフェ(R5.7/22～) ■モカ・へラード 八王子みなみ野にある雰囲気のいい洋館カフェで...
...■当店イチオシ どて焼き◆ 牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込みました ■揚げ油は、厳選したオランダ産の高級ラードを使用。食材の...
...粗切りと細かいカットのブレンドと海苔一枚は吾衛門ゆずりです。ラードがしっかりと浮いた鶏ガラベースの琥珀色をしたスープも綺麗です...とても優しいスープに仕上げています。 そしてご主人がラードの量をキッチリ計って丼に注ぎます。...自認してるほど醤油ダレ少なめで味がやさしい。ラードの量も少ない...
...スープはラードが結構多めに入っている印象で...そうめん程の細さです。 表面はかなりのラードで覆われ、 チャーシューはモモの部位で硬めで、メンマはいたって普通。 海苔、ナルト、玉葱のみじん切りで飾られています。 そしてスープは店内の香りほど煮干は利いていません。 しかしラードの香りと甘味がでていて...
...とろけるチーズが合うのも頷けます。 基本は、塩ベースのあっさりトンコツにモミジやトサカのコラーゲン系と 丼に直に入れられるラードがメインだと思います...
...私は、街中華の王道半チャンラーメン、８５０円。 生姜の効いたラーメンです。 ナルトがトッピングが良いです。 ラードで炒められたチャーハンも好みの味です...
...まずは、スープから。 醤油が立った清湯スープですが、一口目で鶏の出汁感がぶわっと口内、鼻腔内を襲ってきます。 ラードと鶏油がスープ表面に浮いておりコクもしっかりとあり美味しい♪ 麺は多加水で中太ストレートちゅるちゅる麺...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
煮干鰮らーめん 圓 八王子本店
48609人
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...720円 ■特製煮干ラーメン ■これが東京1位の評価 ■ラードでしょうか ■炊き込みゴハン ■食券機 ■食券です...－味の評価－ スープ 煮干しダシが効いたスープ。 ラードも沢山入っている訳でもなく、スルスルと口に入ってくる。 これは...圓は、八王子ラーメンではないので、このキラキラはラードではなく鶏油のなせる技ですね...
...豚骨などの動物系の出汁に鰹や煮干しの出汁のスープ、表面にラード、玉ねぎがのっています。五衛門の中華そばは八王子ラーメンの教科書のような感じです。 ②香り カエシの醤油の香ばしい香りと豚骨出汁の香りに、表面のラードの独特の甘い香りが合わさったいい香りです...そして・・・豚君と言えば・・・ラードです...
...白い切立丼の器に琥珀色の清湯系スープ。 表面にはラードが広がり中央に大きなバラロールのチャーシュー。...5分もしないうちに供されます。 スープ 表面を覆うラードは多めですが、醤油の色は薄め。...やや細め。味付けは薄め。 「アオサ」？も乗っているが、多めのラードで味が打ち消されている...
...いざ店に入るとレトロ感を残しつつも最近リフォームしたような店内はさほど古さを感じさせない。 しかし店に入るとラードというか豚骨臭のような独特な匂いがするのが...
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