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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...玉子の基本プロセスを繰り返した後、パン粉をたっぷりつけてラードの入ったお鍋に投入。弱火(...パン粉をしっかりつけてやや低温のラードで15分ほど揚げてから、横に4回...手際が良すぎです しっかりとラードであがりハードな衣のとんかつ完成...
...カツは衣がカリッと揚がっていて・・・ ・・とにかくねぇ、ラードの甘味と旨味がね?芳醇でタマランのですよ(^^...揚げ油は、割合は分からないけど目の前でラードを追加投入。鶏や豚の揚げ物だとどんな風味がしましたかね...ソースがかかっていない部分は衣サクサクでラードのイイ香り~...
...厚みがありザクッとした歯応えあるタイプ。 ラードの香りがふんわり鼻の中を漂います。 ラード使用ですが全くしつこくない。...出てきたカツの色を見ても一目瞭然、ラードで揚げている...
...か非魚系の出汁感>ラードのさっぱり感 【麺:風流さだけでなくナチュラルなスベリと歯応えがナイスな平打ち】...鶏胸、豚ロースのチャーシューがそれぞれ2枚ずつ。 浮いてる油はラードではなく鶏油とのこと...
...しばらくしてワハハ煮干しそばが到着。 ビジュアルは綺麗です。 早速、スープから頂きましたが想像と違い軽めのスープでラードと背脂でコクを出している感じがしました...
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