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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...大衆食堂のオムに寄せたいならば奴とか小鉢の一つでも付けて欲しいし、せめてお新香は欲しい。 中華食堂のオムに寄せたいならばラードを効かせるか...
...カツは衣がカリッと揚がっていて・・・ ・・とにかくねぇ、ラードの甘味と旨味がね？芳醇でタマランのですよ（＾＾...揚げ油は、割合は分からないけど目の前でラードを追加投入。鶏や豚の揚げ物だとどんな風味がしましたかね...ソースがかかっていない部分は衣サクサクでラードのイイ香り～...
...■残念ながらサラダ貧弱 ■カオ バネァンヌアセット ■カオ バネァンヌア ■カオ ラード ナー735円 ■セットのサラダ ■外観 ■シンハビール ■ゲァン ガイ...一席一席も広く、ソファ席がたくさんあるので、ゆったりできます。 ランチで、 カオ ラード ナー を食べました...
...５分ほどで着丼。澄んだ茶色のスープの表面はラードで覆われています。このラードは、東北内陸部に位置する白河らしいスタイル...化調を使わないからかラードのような油膜が張って風味がちょっとクドいような気もするが許容範囲...
...厚みがありザクッとした歯応えあるタイプ。 ラードの香りがふんわり鼻の中を漂います。 ラード使用ですが全くしつこくない。...出てきたカツの色を見ても一目瞭然、ラードで揚げている...
...ラーメンを食べたことはない、冷やし中華はある 5分ほどで到着、量は350グラム、甘辛く煮た挽肉にラードの塊、ライスと紅しょうが、シンプル...
...鶏豚の煮出しが優しく滲んでいるというイメージ。さっぱりとしたコクを思わせます。また鶏油ではなく軽やかな印象。高級ラードのようでもあり、大...
...さっくさくも衣に 弾力がある里芋の食感が本当にたまらない。 このラードで揚がったコロッケは何でこんなに美味しいのだろう。 ただ、この店を後にして...コロッケ人気でデリカテッセンの専門になった。 今でも揚げ物はラードで揚げている...
...熱いラードで玉ねぎ微塵もそれに影響を受け...上質ラードがシャープにコク旨！ 実に醤油がクリアーな印象だけで...当然地肌はきめ細かいので言わずもがななのですが、ラード膜を潜るから・・・・そりゃスベリもええよね！ スープとラードのまとわりつきもええですな〜...
...酸味もわずかに感じられるもの。 表面の液体油はラードかな？シャバ系のスープの口当たりを強化する役割。しかし...これは美味いだろうと思える感じがします。 早速スープから。 ラードや鶏油等の油は控えめのあっさり系醤油スープ。...時が止まる...、そして... 煮干を強く、ラードの幕を厚くして...
...そして出来上がるラーメン。 あぁ、、これが木村亭のラーメンだ（Ｔ＿Ｔ） 超濃厚ラーメン。豚骨だけでなく大量のラードが溶けている。 あぁ。...
...＜２０１３．０７＞ 油そば 【タレ：クリスタル・ラードと醤油ダレの古典系マジック！】...麺をずるずるずる… 沈んだスープと絡め麺と一緒に食べてみる。 ラードによってオイリーになった麺に...これがかなりさっぱり。 濃厚でマイルドなラードの味が...
...その都度炒めていました。慣れた手つきで瞬時にできます。具も多くてよく火がよく通ったラードの風味があるものです。昔ながらの町中華の懐かしい味ですね...チャーハンは美味かったです！！！！しっかり炒めた感（ラードの風味？）あって塩味適度...
...モチモチで味わい良く旨い ･スープは豚骨主体の濃厚豚骨。 ガツンと豚の旨味に鶏は僅かにいるか？ やや強めの塩気のタレにラード？が入ったパンチあるスープはウマイ のりやほうれん草と一緒に食べるライスは 力強い一杯に大満足の完食...
...と当てているようですが。 で、出てきました。 相変わらず濃いなぁ……。 醤油なんですけど、ラードたっぷり、で、なんたって、スープが真っ黒...
...しばらくしてワハハ煮干しそばが到着。 ビジュアルは綺麗です。 早速、スープから頂きましたが想像と違い軽めのスープでラードと背脂でコクを出している感じがしました...
...コク深さを堪能するのは後回しな私・・・駄舌です。ラードが溶ける寸前の状態で全体に揺らめきだしてますよ。この手のスープには薬味として玉ねぎの微塵が合わさることが多く、そのフレッシュさで中和されるのも好きですが・・・今回は半ラードの溶けを啜っている余韻もあって、豚のエキス感が深い！。しかも重くない感覚だから...そして香味油に工夫があるのか？煮干の香りをしっかりと感じます。ラード系の重さはないので...
...やみつきになりそう また食べたくなるなぁ 初訪問。 ラード、背脂多めでややこってり気味ではあるがうまく魚介を取り入れてくどくない味わいと 初訪問。 ラード、背脂多めでややこってり気味ではあるがうまく魚介を取り入れてくど...★ポイント ①重厚濃厚スープ 表面がラードで覆われた札幌系の出で立ちで熱々重厚です...
...器は白高台丼(受け皿付)。スープは微乳化タイプ の豚骨醤油でラードは厚め。具は分厚いチャーシ ュー1枚とゆで野菜。野菜は...飲み たくても本能的に自重してしまう。また、ラード が厚めなのでオイリーなのも私には苦手なタイプ。 麺は...ん？、最初の見た目の印象はヤサイ少なめで表面に浮くラード油膜厚めでスープ乳化してそうだなぁと...
...っかり利いてスープにパンチがあり、具と一緒に添 えられた辛味ダレを合わせると、甘辛の抑揚で飽き させない工夫が感じられる。ラードが控えめな点も 個人的には好感が持てた...
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