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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...油そばの宝華版で「宝ソバ」。確かに、少しラード多めで、汁無しとはいえ少しタレ多めなのがこのブランドの特徴です。クリアな醤油ダレの軽い塩気と、ほのかに調味料の感覚がライトに広がり、化調がさっぱりとしているという皮肉さが逆に清々しいと感じる味わい。ラードがカメ...元祖・本家至上主義な私ですね・・・・。 【麺:ライトなラードでニュルニュルっとしたスベリが...
...いさぎよし。物足りないと感じる向きもあろうかと思う、たぶんこれにラードをいれたら・・・(笑)。 中央線沿線にも、醤油の名店が増えた。八王...
...口直しに行ってきました。 ◆肉玉そば DAY-1は、レギュラーメニューを。 生地を広げてキャベツ・モヤシを順に乗せ、粉系やラードを使って重層的に味付けを重ねていきます...
...ブラックペッパーが散らばって浮かび、更にラード系の香味油がじっとりと表層広がる。鈍く光るところが...もっとかなりアッサリとした動物感が印象的。きっと香味油もラードを使っていると思うが、相当軽やかなコクで嫌味が一切ありません。...おそらくこれが、醤油らーめんのタレ本体かと。ラードが滲んだようなオイリー感もナイスで...
...1人がスープを入れて、1人がラーメンを茹でて。何だかうまく連携していない感じ。 やがて出てきたそのラーメン。スープの表面にラードの層。そ...
...そして、メンチカツにピーマンが入ってるのが、やはり好き。 ささみ大葉チーズも、しっかりそれぞれの味とラードの旨味が組み合わさって美味しいな...
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