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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...それはお母さんの気持ち次第 ! ラードが効いてます！ 締めで再訪です。 かなりご無沙汰していましたが...鮫洲の餃子 TVで以前 イノシン油の自家製ラードの入った 餃子が鮫洲にあると 放送していたお店です。...チャーハンが美味しいと聞いていたのでオーダーです。ラードが程よく効いていてしっとりしたチャーハン...
...右が「黒ダレ」です。個人的に、いつもは濃口のタレが好みなのですが、乙ちゃんは「白ダレ」がめっちゃ美味い！ 網の上にはラードで油を。ラードですよ...
...カツはオーソドックスなラードでの高温揚げ。そのためか衣からはラード揚げ特有の香ばしい匂いが漂います。 ラード揚げなんだけど油は綺麗に切れているので衣はカリッと仕上がってベチャつきなんかは皆無...
...昼間っからまずは辛ネギをつまみにしながら中生で乾杯。 ５分程度でらーめんが来てまずはスープを一口。 スープの表面にラードが浮いている割には思ったよりもしつこさがなくみそにしてはあっさりとした味わい...
...塩気はかなり強め。鶏ガラベースの旨味もおそらく化調併用で芯を太めてあり、さらに表面の厚めのラードの甘みと組み合わさって、塩にしてはかなり骨太で旨味過多な感じ。 醤油ラーメンでは、醤油の香ばしさと甘み、煮干しが旨くマッチングして、お互いの魅力を引き立てあっていた気がしますが、こちらは醤油の香りがない分、ちょっと塩ダレのチューニングを頑張りすぎちゃったかな？ でも、表面ラードのおかげで...
...■2014/12/05 鶏カラ揚げ弁当500円 ■チャーハン 650円 肉は入っていない。でも美味いのはラードの力だ。 北品川の登竜のよ...
...ラーメンから2分もせずにチャーハンがきた。 一口食べるとラードが香り、その旨味で食べさせるネギと卵のシンプルなチャーハン。 確かにラードの風味は旨い。...半チャーハンも必須！油ぽさ無く、スープとの組み合わせ抜群でラードの香りたつうまうまチャーハン...
...チャーハンは都度鍋を振ってくれるんですな。待つこと5分ほどで同時に着丼。 ほぉ、スープは真っ白の白濁。上には透明なラードの膜が。上にはチ...
...豚コクもそれなりに感じる。豚骨を丁寧に煮出したというより、豚肉で取ったスープのような豚の上澄み感が漂う。その上にラードでコクをプラスしたかのような構成を俄に感じる...
...並ぶ事もあります。 私は、メンチカツを食べました。 椎茸入りです。衣もラードで揚げているのか、香ばしいです。 椎茸の香りと肉の脂とのバランスがたまりません。...20分ほど待って、分厚いお肉が供される。ご飯は少なめオーダー。 ラードで揚げたお味...
...生姜と醤油とラードの炒め汁と相俟って旨味が完成。 そんな味の組み立て。 そこに貢献しているのが、大量のラード。 これが全体の一体感を生んでいる。...050円 イカフライ、メンチカツ、ヒレカツ、エビフライ ラードが香ばしい...
...■〈赤〉マルケス・デ・カーサ コンチャ カルメネール ■〈泡〉エドモンドテリー ブランドブラン ■揚げたて厚揚げ ラードで揚げた自家製厚揚げ...
...水分を年季の入った布巾で拭き取ったら、 溶いた玉子をラードで炒め、 追いラードをかけてから、 ボウルの中身を全て鍋に投入すると、...食べると肉汁が口の中に広がります。 炒飯はラードを使ったしっとり系...
...「ラードと米がわずかに焦げた香ばしさ、米の甘みが押し寄せる」...これに微細な焦げ目をつけ、さらに油分『ラード？』 が...舌触りがサラっとしています。ラードはほとんど感じません...
...100円。 豚骨鶏ガラベースの醤油味のスープ、表面にはラード脂がたっぷり。オイリーな味がガツンと...チャーシュー2枚、小松菜、メンマに海苔が乗ってます。 ■ラードが張られた鶏ベースのスープは熱々で、 角がなく包み込むような...トッピングは、チャーシュー2枚、青菜、メンマ、海苔、ナルト。 ラードが入っているようで...
...極め尽きは揚げ油にラードを使用の点、家庭ではできない味、香り、特有の何とも言えぬ甘い香りを纏わせるマジック...絶妙なバランスのタネに薄めの衣をまぶして甘い香りのラードで揚げたメンチカツは絶品！ハンバーグも正統派の美味しさ...
...あっさり味なスープは本店に似てる ポットのようなところから入れる透明なタレはラード? 平ザルで上げる酒井のストレート細麺 小ぶりな味のないチャーシュー...まずまずどろっとした口当たりの豚骨スープにプラス醤油でまさしく豚骨醤油のスープです。ラード膜がないので...
...って言いますか、毎週末毎週末にコージーコーナーでケーキテイクアウトして、うちの夫婦のラードはコージーコーナーでできていると言っても過言ではない...
...心意気は感じます。背脂粒もはいっているし、ラードの層は不要か選べるようにしたらいかが。また...油はギトギト、背脂というよりラードでしょうか？ ベースの味は二郎よりアッサリ、ただし油はギトギト...野菜の量は普通で多くありません。スープは非乳化スープでラードが上にうっすら張っています...
...そして何より嬉しいのは、昔の肉屋で買った揚げ物の様にラードの良い香りがするんです。 粘性の強い濃い味のソースとラードの香る揚げ物、豚ミンチ肉の旨味が堪りませんねぇ。...名物だけあって( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ ◼️コロッケ 90円税込 ラードを使って揚げてあるお肉屋さん 仕様のコロッケ...
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