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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...博多天神 渋谷南口店 スープは豚のゲンコツを特性圧力釜で2時間かけて煮だしたもの。 見事に乳化して真っ白です。 これにかえしとラードを入れてスープの出来上がりなんですが...
...餃子うまい 基本味噌らーめん屋なのですが、個人的には餃子が好きです。 野菜餃子なのですが、口に入れた瞬間のまろやかさ(多分ラード) が絶妙です...
...この組み合わせがまさかこんなに旨いとは驚きました。塩気と甘味の行って来いが旨さのポイントなんでしょうか? ほんの少しだけラードっぽい風味がありますが...
...2個盛りにて。 ・甘エビのクリームコロッケ。俵形のが2つ。カニではなく、甘エビ特有の味わいが、これ、また良い。揚げ油にラードが使われているがゆえだろうか...
...着ていく服装には注意が必要かも。 お酒をたのみつつ、おすすめの肩ロース、ランプなどなど注文。 ラードでもやしを焼きながら、お肉投入。 し...
...このパテはホントに重い。特にパテの上部にこんもりと被せられたラードの分厚さがハンパじゃなく(1cmとは言わないまでも7mmくらいはあったんじゃないかな?)、ワインが無ければかなりしんどいって感じ。まー、ラードの部分だけ残しちゃえば良いんでしょうけど...また、パテは脂身に包んでパテ型に入れて表面はラードで覆ってあるのですが...
...インパクトが弱いというか飛び出した香辛料も感じないのでスル~っと食べてしまいます。 欧風カレーというには少しラード系が強いのか、食べ進む...
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