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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 31 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...[自家製リエットとメゾンカイザーのパン] 同店のリエットは、ラードに包まれた状態でサービスされ、 その後、ラードを取り除いてくださいます。素敵な演出に目を惹きます。...存在感有ります。 ■パンとリエット。リエットはラードでコーティングされてます...
...9種類の彩りプレートは食べるのがもったいないほど可愛く 思ったより繊細なお料理が出てくることに驚きました。 小籠包もラードのこてこてを感じさせない食べやすい小籠包...
...角煮は脂が多すぎて、脂身が好きな私でもちょっと。 これは食べたらやばい！とお残ししてしまい、気付いたらラードがかっちり固まっていました。...
...■当店イチオシ どて焼き◆ 牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込みました ■揚げ油は、厳選したオランダ産の高級ラードを使用。食材の...
...デザートはココナッツプリンとカスタードパイ。 前者は好きでも後者のクリームは乳化失敗か分離してた。 ラード的な獣臭も気になる。 とても美...
...ハンバーグ自体は脂分が多く、それはそれでおいしいです。 切ると肉汁がジュワーと出てきますがおそらくラード 中心でしょう。それでもこの脂が...
...黒豚肉まんと揚げマン！で〆て¥630を購入 肉まんは手抜きでレンチン 皮にもラードが練り込まれているのか油分でしっとりして旨味もしっかり 黒豚の餡の旨味に皮も頼りがいのある味でそこらの肉まんより食べ応えアリ...
...中瓶程度の530mlしか入らないので それに990円はないわ なんて思ってたら 大黒setが登場 七輪上のジンギスカン鍋に羊のラードを塗ってから 焼き始める ちなみにジンギス鍋には スリットの穴が開いているのと 穴のないタイプがあるけど ここは穴あきタイプ...
...◉なす揚げ浸し ¥430 熱々で提供、どんぶりで予想以上の量がきた！ナスは一つひとつが大ぶりでとろっとろ恐らくラードで揚げておりコクもあって美味！ 脂たっぷりでつゆの上に脂の層ができてるから つゆまで飲む人は胃もたれに注意 ◉はらみポン酢...
生ハム事業部by izakaya ハーリー
新橋駅1分8名様～店内貸切可能！【ふじさわ生豚(なまはむ) × 石司の本鮪】を堪能して下さい！
3109人
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貯まる・使える
...■パンチェッタ 豚バラ肉に粗塩をすり込み、熟成・乾燥させた生ベーコン ■スピアナータロマーナ 細かく挽いた豚肉にラードを加えて熟成させたイタリア中部地方ラツィオ州名産のサラミ...
...乳、牛肉、ゴマ、大豆、ラード ■チーズバーガー ※付け合わせを１品お選びください。 （フレンチフライ、グリーンサラダ、コールスロー） 小麦、卵、乳、牛肉、ゴマ、大豆、ラード ■ブルーチーズバーガー ※付け合わせを１品お選びください。...小麦、卵、乳、大豆、豚肉、ラード...
...最後は山形名産・ だだちゃ豆のアイス をいただき、さっぱりと。 一般的にラードを使用するお店が多いそうですが、こちらは紅花油100%...店名の最上も土地柄からか志を感じます。ラードではなく紅花油で揚げられた串揚げは軽い食感で腹もたれなくすいすいイケる...
...^_^ また訪問したいお店です ^_^ 台湾ラーメン 炒飯はラードが効いていて、パラパラ系good まぜ麺は味ケイン...スープとの相性はバッチリ チャーハンも結構ラード多めですが これくらいワイルドな方が 食べた気がしていいよね〜...麺量は140g程度か。 チャーハンは、ラードの甘みとふっくらしたご飯のコンビネーションがなかなかいい感じのし...
...非常にGOODですね。 ラードと植物油のブレンドとのことですが、ラード臭さはまったくなく、でもラード特有の非常にカラッとした揚げあがりで...
...にゅるにゅる、ぐにゅぐにゅ、程よいコシ！ お肉もあまくて美味しいね！ ただ、肉はあったかいので 冷たいぶっかけ出汁で脂がラードのようになっちゃいます・・・...
...揚げ立てを堪（たま）らず齧（かぢ）るかつサンド サクサク衣に ラード芳（かぐは）し 【08-04-14追記】：...矢も盾も堪らずその内の一切れを摘（つま）み上げて一齧（かぢ）り。揚で立てのラードの香（かをり）...
...動物出汁も程よく効かせ、旨味を含んだ柔らかめの味わい。ただラードが結構くどいかな。 麺はやや縮れた中細麺。 茹で加減も丁度良く滑らかさのある食感で美味い麺です。 あっさりの部類に入るラーメンだと思うんですが旨味がしっかりしてるのはいいですね。それだけにラードのくどさは残念というかせっかくのスープがもったいない気がしました。たまたまなのかな...煮干が前面に主張して来るかなって期待していただけにラードの多さも含めちょっと残念...
...店は夫婦2人て切り盛りしておられます。 こちらのとんかつはラードではなく、植物油で揚げているとのことで揚げ上がりはやや軽い一方、ラードで揚げたとんかつに特有の香りやクリスピーな食感はやや弱い印象。...植物油100パーセントで揚げているそうですが、 私はラードで揚げた方が美味いと思います...
...串かつは、あーぼんと比較しても仕方がないが、まずあーぼんはラードで揚げているが、凡は綿実油をラードにブレンドしているのでパンチが弱い。また火入れのブレが多く...ドリンクとともに揚げものスタート。 揚げ油はサラダ油とラードの混合とのこと...
...先ずはスープ・・・豚骨ベースの少し甘い醤油味に程よいラード 麺は・・・中太の平打ちストレート・・・ツルツルした喉越し...少し豚エキスで濁っているようにも思える。だけどラードが一面に支配するような色気はなくて大人しげ...鶏ガラ豚骨の普通な醤油味ですが 香りが普通じゃないんです ラードの風味が素晴らしくって鶏と豚の美味しいとこ...
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