新橋のラードに関するお店

...もちっとしたあの食感がないのは残念です サービスの半チャーハン激うまです 熱々でお米つやつや、ぱらぱらと食感が最高でした ラードを使ってパリッと仕上げたのかなと思われます ボリュームとお値段を考えるとＣ/Ｐは相当に高いです 職場近くの中華屋さんに...

...ややしっとりとした感じではあるが、そのしっとり感は米自体の粘度が適度に残ったうえでラードをうまく絡ませながら炒めたことにより生み出された感じで、ラード特有のほんのりした甘みを感じながらパクパク食べ進めることができる。...王道なワンタン麺。 美味しそうです！ 折角なので、まずは炒飯から一口。 ラードかな？？香ばしくて美味しい炒飯...

...^_^ また訪問したいお店です ^_^ 台湾ラーメン 炒飯はラードが効いていて、パラパラ系good まぜ麺は味ケイン...スープとの相性はバッチリ チャーハンも結構ラード多めですが これくらいワイルドな方が 食べた気がしていいよね〜...麺量は140g程度か。 チャーハンは、ラードの甘みとふっくらしたご飯のコンビネーションがなかなかいい感じのし...

...竹の皮に包んで蒸し上げたもち米。ラードで米を炒めたところに醤油やスープをくわえて炒め...■バーツアン（中華ちまき） 700円。　■しっかりラード、具も豪華、めっちゃ満腹。　■2階のいちばん奥。...卓上のにんにく醤油を活用していただくのがベスト！ ラード的なコクといいましょうか...

...玉子と葱の基本の炒飯に海老をゴロっと最後に合わせた感じ。海老は下処理がきちんとしていてプリプリです。 もっとラードが利いた炒飯がでてくると予想していたので...

...一方、チャーハンは具材こそチャーシューとネギ、タマゴとシンプルながら ラードとチー油で濃いめに味付けされたもので、どんぶりになみなみ登場。...ラーメンは細い縮れ麺に鶏ガラと化調の効いたスープ。ほどよいラード感に包まれながらもスッキリとした後味は...

...なんか物足りない・・・たぶん、ガッツリしたラードの焦げ感が足りないんだろう。優秀な街のラーメン屋が作る...但し、かなり油（ラードか）を使っておりちょいとヘビーかな...ビジュアルも大事だとよくよく思います。 高火力でラード旨味を引き出すチャーハンとの違いは歴然としていて...

...スープに一味唐辛子を投入。 鶏ガラと豚骨がベースの出汁に、北海道味噌と信州味噌をブレンドしたタレでつくったスープ。 ラードと寝かせて馴染ませた味噌味のスープが旨い...

...薄っすらラードが引かれ冷めずに出汁が熱っつい！麺は刀切麺で平打ち縮れで、リングイネを食べているかの如くアルデンテ調で......

...スープは、回鍋肉と同じ甘めの味噌味で、おいしかったです。 ラードがたっぷりスープに浮いていて、最後まで熱々でした。...味は、しっかりとしたコクのある醤油味で、 とても美味でした。ラードの旨みもあり、麺の食感も合わせて、...やや固め。 見事にスープとマッチしていました。 チャーハンは、ラードの旨味が存分に発揮されたTHE街の中華屋のチャーハン...

...夜の懇親会などでも使えそうな感じです。 事前に食べログで研究していて 選んだのはカツライスです。 ・とんかつ ラードで揚げたロースはお肉自体は普通ですが...

...テーブルに置いてあるのは、ラー油じゃないの？そうじゃなくって油」 「ああ、ラードのことね。はい、ラード多め。」 伝わりました、ホッ。 Tさんは、しお大盛り、玉子のせ。ほう！シンプル...味もシンプルです(^^;; 札幌ラーメンらしく、スープに意外とラードがあるのか...

...セットの半炒飯は、作り置きではなくちゃんと炒めた卵チャーハン。コレでプラス¥110はお得ですね。ラードたっぷりのパラっと系で良い感じ。 ...

...今風な専門店ではなくて、昔ながらのひき肉と野菜をラードで炒め出汁で軽く煮込んで味噌をいれ...5、たまご麺で黄色中太ちぢれ麺 ×黄色くない 6、脂(ラード)の膜はない(炒め脂は有り) ⚪︎ 7...スープは表面に厚めにラードがはられた札幌ラーメン仕様...

...というところですよ。 また改めて見直すのはラードの炒め具合。ラードを高火力で一気に痛めたときの香ばしさが堪らんし肉の仕上がりが全然違ってきます。ラードの香りだけでなく甘みも感じますし...