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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 90 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...おとづれました。 こちらの翡翠炒飯はほうれん草がタップリです。 味は中華でも意外にアッサリ。これは北京料理の特徴ですかね。ラードもきつくなく...
...・cafe 主人は ・アミューズブーシュ ・カツオのミキュイ ピぺラードソース ・子羊のプレゼ トマトとオールスパイス風味 ・ワゴンデゼール ・cafe...✔️原木椎茸とバラ肉のシャルキュティエール ムール貝のムクラードとソースブランケット ✔️季節のデザート ✔️食後のお飲みもの ミニャルディーズ...
...口に入れるとニラとニンニクを用いない肉餡にはラードが咬まされているのか口腔に汁が迸り香りが良く、これを受け止める皮も程よい発酵により粉物...
...■ウフマヨネーズ ■パテアンクルート ■ムール貝のムクラード ■シャブリ 串焼きが美味しいカジュアルフレンチ vinpicoeur 銀座...つまみにウフマヨネーズから始まり、パテアンクルート、ムール貝のムクラードはシャブリとの相性抜群^_^ グラスで一気に３杯飲み干しました...
...そこにラードを使った肉味噌や海藻塩，バーニャカウダ風になるソースなどもついており，さらに愉しめるようになっている。......
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
REIKASAI GINZA
銀座一丁目駅すぐ◆健康美食を追求した彩り溢れる中華ディナーを翡翠色の上質空間で愉しむ夜
23760人
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貯まる・使える
...もしかすると初めての人が典型的な中華料理を期待して行くとガッカリするかもしれない。 ラードや化学調味料を使った味のしっかりした中華料理とは全く違う...
...お肉の量も選べます。 沢山食べたかったのですが今回は通常メニューで。笑 100パーセント国産 黒毛和牛で 食べる直前にラードを敷いて片面30秒ずつ焼いて食べます♪ 焼いている時からジューーと...
...シェリービネガー。 ■❸ホタルイカのロメスコ、イカ墨ソース。イベリコ豚のラード、ガーリックで揚げたパン粉。 ■❹鰻のアリべブレ（ニンニク、パプリカ...ソースのキレが弱いかなぁ。 ❸ホタルイカのロメスコ、イカ墨ソース。イベリコ豚のラード...
...揚げ油は東京エックスの背脂を煮溶かして作ったラード！ 同時に横でご合鴨農法のつや姫が釜で炊かれて。...そして、TOKYO Xの脂を炊いて作ったラードを用いて、低温でじっくりと揚げる。 調理中の時間に、前菜として...その後、TOKYO Xの背脂から作った自家製ラードで低音から揚げていきます...
カンティーナ シチリアーナ トゥット イル マーレ 銀座4丁目
歌舞伎座すぐ裏、東銀座駅徒歩3分、一軒家のシチリアレストラン
42951人
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貯まる・使える
...これは確かにオススメの一品。 豚肉は写真の通りでボリュームもあって豚ならではのラードの甘みが味わえる料理。 今回特に気に入ったのは、やは...
...■味噌汁 ■お新香 薬味 ■卓上調味料 ゆず胡椒はピンとこなかった。 ■ランチは3種類 ■ご飯も馬肉フレークもたっぷり ■ラード乗ってる？かと思った...
...紫蘇と大葉のソース ○蝦夷鹿 茄子 マスタードソース 北海道蝦夷鹿にトスカーナラード巻いたもの 茄子カポナータ ○イチジク 無花果の葉と生クリームのアイス...周りにはトスカーナ産のラードを巻き...
...ゆっくりと気取って呑む幸せ 点心２種 「海老蒸し餃子」（通常２個６３０円） 「海老と豚肉の焼売」（通常２個６３０円） オブラードを少し厚くしたような つるつるの皮の中の 海老がプリップリッ 焼売の蟹と豚肉のバランスが絶妙 熱々ほんわり...
串あげもの 旬s 銀座店
銀座店１４周年で【感謝の乾杯シャンパンプレゼント中］銀座一丁目駅30秒！窓際の半個室も有！
16147人
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貯まる・使える
...全体に、小ぶりで、衣も薄く、胃にもたれなく、食べられます。 揚げ油もラードを使用しているようですが、とても癖が無く、とくにパン粉が専用の物で、 甘くなく...アスパラ、ヤングコーンあたりをいただくと大阪の串揚げらしく、しっかりラードの味わいはするんだけど...
...Kちゃん「グリーンアスパラガスのポシェ、ラード･ペイザン サバイヨンソース」 →これはグリーンアスパラが巨大でビックリでした。友人は途中で飽きたらしいです。（笑）豚の角煮っぽいものがちょっと乗っていたけどそらが「ラード･ペイザン」なのかな？ Tちゃん「グリーンピースのヴルーテスープ...■【前菜】Kちゃん「グリーンアスパラガスのポシェ、ラード・ペイザン サバイヨンソース」...
ビストロ ヴィヴィエンヌ
【東銀座駅3分】ワイン愛好家が足繁く通う都心のビストロ。豊富なアラカルトメニューも魅力。
22399人
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貯まる・使える
...お飲み物。 【飲み物】 「ガス入り」 もの凄い良心的な金額。なんと５００円です。 【前菜・盛り合わせ】 『リエット』 肉をラードで煮て身をほぐして捏ね上げペースト状にしたもの...
...揚げ色は黄金色で焦げた部分はほとんど無い。 ラードの香りが食欲をかきたてます。 ささみカツから 身の色が真っ白になっている。 ちょっと火入れし過ぎかもしれませんが、十分柔らかいです。 ささみだけあって繊細な味ですね。 塩で食べるとラードのコクを感じられます...html ラードのアツい抱擁 仕事にて東銀座へ...
...ズッキーニと根菜に貝の出汁で旨味を効かせたドレッシングをふりかけたサラダ仕立て 豚ロースのソテー ハイビスカスソース＆ヴィガラードソース ロースと肩ロースの二種類のポークソテー ハイビスカスソースとヴィガラードソース ハイビスカスソースの酸味がクセになります 桃のグラニテ ライチムースとヨーグルトジェラートのコンビネーション...
...ネーミングに反して意外にスッキリ＆甘味があるそしてお約束のラード感も ※具...基本はすみれの味に似ているかなあと思いました。上に浮かぶラード、しょうがの味...味の向こう側に味噌由来の酸味を確認できる次第です。背油？ラードのコクも結構入っていますね...
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
五代目 花山うどん 銀座店
【歌舞伎座から徒歩3分】国産の小麦粉と食材に拘ったうどん屋。日本一に選ばれた鬼釜を是非
91275人
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...仕込んでからの時間がたちすぎていたのか お皿の下の方には豚の脂のラードのようなものがたくさん。。 口に残って、お茶を飲んでも流れない。。なんか悲しくなって来ました。 友人も楽しみにしていましたが、なんかこの脂なんだろう。。。と言いながらいただきました。 一応、ランチで美味しくいただいていたので、サーバーの女性の方に伝えましたが 改善の余地なしでした。残念です。５代目だからこそ気づいて欲しい。 せっかくの温泉卵もラードと一緒になってどっかり（重）くるだけなのに...
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