金沢のラードに関するお店

...チャーシューの味もシンプルで、凡庸。 仕上げに熱々のラードのようなものをジュワっ！とかけて入れていたような気がしましたが...豚骨出汁の清湯スープは旨味がしっかりと感じられるあっさり味。ラードやニンニクを使った香味油で独特の味に。...季節限定の「牡蠣潮ラーメン」も一口。ラードとニンニクを合わせたという牡蠣の香味油が突き抜ける美味さ...

...壁の張り紙の説明には 「納豆菌で育った若鶏の高級特殊卵 桜っ子 をふんだんに使用」 「仕上げは高級生パン粉、純製ラード使用」 とあった。...

...お肉の旨味もしっかりゼラチン質に溶け出していて美味しい　■前菜盛り合わせ2 茹でて酢漬けにしたソーセージと鰯のマリネ　■豚のラードをじーっくり火を通して揚げたものを冷やしたペーストを塗ったトースト(これは...

...お昼セット(ラーメン+ミニ炒飯)1100円を注文。 ラーメンは甘みのある透明なあっさりスープ、表面はラードで覆われていて熱々。 このスー...

...食べ終わるまでライスにカレーが染み込まない強力な濃厚さとコクがてきさすさんのカレーの拘りの１つ！ ラード不使用で、デーツと香辛料３２種類...

...少ししてご飯に味噌汁、お待ちかねのクリームコロッケが到着。 コロッケは思っていたより小ぶりでした。 熱々をいただくと、揚げラードの香りがする衣がサクサクで...

...あつあつなので恐る恐るですが…これがやっぱり旨い！ ついつい２度３度と飲んでしまいました。 醤油感とラード感のバランス、塩梅も絶妙です♪...

...白髪ネギ追加 と塩ネギチャーシュー丼を注文。 店内から味噌とラードの香ばしい香りがします。 店内はカウンター席のみで...ネギと野菜を絡めたものも麺に乗せてある。 まずスープ。ラードが適度に蓋をして熱さを保っている。豚骨合わせスープか、うまし。...美味しいから良いけど。 あと、やっぱり濃い旨味はラードだったのだろう...

...見た目はシンプル。 低温調理のチャーシューが乗ってるわけではなく 普通の中華そばです。 ストレート麺にラード脂のような膜が 張り付いてて旨いね...

...を注文。 前菜の盛り合わせ♪ お野菜・お魚・お肉のジャンル バランスよく、美味しく盛り合わせて、たしか１５００円♪ 特に！ラードの生ハム・チーズ・いちじくの一品...

...かき混ぜながらずっと食べるので 手間？がかかる。 辛さはあまりない。普通に食べれるので 10辛も余裕で多分食べれそうな感じ。 ラード？油がかなりしつこく重ため...

...スープの見た目は《富山ブラック》です！！ スープの表面に薄いラードの膜が張っていて《旭川ラーメン》のようにも感じました。...予想に反して目の前に現れたのは表面に熱々を保つように薄くラードが張られた まっ黒な...スープの表面には、前回の醤油ラーメンと同様で、ラードの薄い膜が張ってました...

...サクサクの揚げたてヒレカツ！ カツを一口食べた時の、衣からのラードの香りが大好きです。 ミニカレーでもチャンピオンです。...向こうではCMもしてるそうで。 Lジャンはいつものチャンカレの味。 ラードで揚げたザクザクのカツがやっぱり美味しいですね！...

...以前お持ち帰りしたことあります… 麺は細めの柔らかめ。 スープが特出。 和風でチャーシューのスープが出てる感じです。 カメリアラードを追加してみたいなぁ...

...しているみたいで地元の方にしっかりと支持されているのでしょう。 ラードをエレキで制し、歩留まりを自動計量盛り付け機で定量化する カツをラードで揚げる。 心意気やよし、しかし...ホワイト餃子と並ぶ、金沢を代表するＢ級グルメですよね。ラードたっぷりの濃厚ルー+カツは好きな人はやみつきになるというのも理解...

...そもそもリエットがわからない私… リエットとはパテのようにパンに付けるスプレッドなんですね。肉に塩味を付け、ラードを混ぜて加熱しペースト状にしたものらしい...

...このブログを書いている時点でコロンビアのＣＯＥ入賞豆の販売が開始されていました． ブラジル セラード農園 イエローブルボン ミルクのような甘みやカカオのような風味のある上品なブラジルでした．...

...油もオランダ産の最高級ラード（カメリアラード）を使用していますし、風味と香りも良く、あまり胃がもたれないのが嬉しいですね。...パン粉は細かくカリッとしており、油はオランダ産の最高級ラード...

...全体的にしょっぱい 特に五目はしょっぱくて箸が進まなかった 炒め油に使っているラードの脂っこさと塩分のきついスープに小麦の甘さが反映され難い種類の麺 スープ濃度が低いために塩角が立つ...