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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...薄いラードでコーティングされ熱々です。...いつまでも熱々なのは ラードが効いているからかな？？ なんの出汁なんだろ？？...麺はコシが強くてモチモチの中太ストレート麺。 スープに結構ラードが浮いてますね...
...スタッフさんからは冷たくするとラードが固まるので、ラードの量を調整できると親切な案内があった。 私は...氷が少しづつ融けて「つけ汁」が段々冷えくると、 ラードが徐々に析出 してくる...
...豚骨ベースの濃厚な味噌ラーメンに程良い刺激が加わっているので食欲が増します。 表面ラードは薄目、冷めない程度のギリギリで塩分もちょうど良...
...火の国塩 無化調らしからぬ塩な、こってり塩。 美味しかったけど、半分くらいから、ちょっとくどいかな、、 相方に聞けば、ラードを入れてたと^^; 火の国塩は...
...札幌のラーメンだと味噌のイメージが強いから誤解を避けるためなのか。八宝菜をそのまま麺に載せたような感じ。ラードの焦げた香りがgood。麺...
...塩抜きメンマは美味しいです 白髪ネギこのラーメンに合うね ロールチャーシューとバラチャーシュー 味付けないけど美味しいですな ラードの浮いたスープ 生姜が存在感ありますけど イヤじゃないわ 化調が弱いのか？？ ないのか？ まぁ...
...は ホロホロチャーシューです ほろほろのめばぁ～～～ほろほろとぉ～～～ スープはラードが仕事してます 醤油は多少主張しますか？？ 多少の主張ってなんでしょうか？？...有名店のラーメンって、麺少なすぎると思いません？ スープはラードが表面を覆い熱々...
...■札幌ラーメンに近い特徴の麺 ■ラードたっぷりの醤油スープ ■ラーメンメニュー ■ラーメンこだわり...麺は小樽小林製麵さんの中太多加水ウェーブ麺。ラードでコーティングした熱々スープに良く絡みます。 具材は...でも結構濃さがあるのと、北海道特有というか、表面にラードと思われる分厚い油の層が覆っているこってりスープでもあります...
...また行きたい店です。 最後に。札幌は寒いのでスープが冷めない工夫でラードで冷めない様に しました。ここのお店にはそうした工夫はバランスを崩すとお...およそ5分で着丼。 濃厚な茶色いスープに、ラード...
...出来上がって来ました。 パッと見、あぁ！スープの上にラードの層がほぼ明確にあるな～・・・ 脂少なめが可能ならば...注文は家族4人とも、とび魚しょうゆ、麺固め。 ラードを少なくしようとしたが、店主から、ラードにも味があるから...
...先ずはスープを啜ります・・・少しラードが多いですが、スープはイイ！ 私的に南二条店に次ぐ、神スープ認定しても好いレベル。お好みはオールデフォ。 これはこれは驚きましたなぁ・・・ きっとオープン直後だから、山岡家の精鋭が厨房に揃っていると想像。 落ち着いた頃に再訪して、味が落ちていないかチェックしに来よう。 麺の茹で加減、チャーシューの漬かり具合、板海苔の風味も好かったです。 ラードの量以外完璧な一杯...
...暫し後、着丼 ビジュアルは濃厚そうな味噌 増した葱&シナチク、ペラオ叉焼、もやしで構成 スープはラード膜のアツアツ味噌 豆味噌を使用し食べ進めると大豆も発見出来る あら味噌とはコレなのか？ 熱いので後半までコク味が判らないｗ...
...【汁】・・・鶏ガラ・野菜・貝類等のサッパリしたスープに微量のラードか何かでしょうか...９５０円 コチラの一番人気だとあったので。 アッツアツのラード、鶏油も使ってるかな？少しだけそんな気もする 黄金色のスープ...だんな様はいつも味噌らーめんですが、ここの味噌らーめんは、ラードたっぷりの札幌らーめんではなく...
...スープは豚骨＋鶏ガラの動物系に野菜などで取ったベースのスープに 焦がしたラードなどの風味が入ることで塩スープにしっかりとした コクと風味がプラスされこっさりとしたなかなか美味しいスープです...
...したから、冷やしラーメン用のコシの強い麺が要るんだわ(^^) 冷たいスープだけど、ラードが固まって浮いてるわけでねえの。そこいら辺はちゃんと考えられてるべさ...さてさて、今日はどうだべな〜？ ん、ラードの量と質はいつもと同じだね...
...体にやさしいラーメンだと思います。 麺の感じ スープのラードの量 の感じから体に無理なく入っていくラーメンだと思いました。...は随分計算されたラーメンだなあと感じます。 スープがラードで覆われて湯気が立たない、というのもこの系統の特徴ですが...食べ進むうちにラードの膜が張ってきますがこうゆうタイプは好きであります！...
...てつやの印刷がかすれてます。 麺は、嫌いな黄色のプラスチック食感。札幌ラーメンですね。好みの問題です。 スープは、ラードでギトギト。熱い...
...ラーメン食べてたらチャーハン来ました！ ラードたっぷりでレンゲにお米がしっとりくっつく系で味は濃いめです。...受かったとなったら急に腹が減り出すオイラ( ・∇・) 軽いラード膜で被われた熱々なスープは...脂が結構浮いてます。 また、ラードの膜みたいなモノも形成されてますね...
...お腹も満足な昼御飯になりました ラーメン定食(醤油)・ラード少なめ 今日も手稲区方面に昼飯を食べに行ってみる事に。...パッと見､昨日のブラックを思わせる黒いスープが・・・ 一応､ラードは少なそう...
...グレーストーストはラードを塗って焼いたパンとのこと。香ばしくて柔らかふわふわ...店の人曰くオリジナルラードを付けたトーストのことらしい・・♬...620円)の自家製ラードを塗ったグレーストースト 同伴者は平日限定ランチ...
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