山鼻西線沿線のカウンター席のあるお店

...コクと香りを添えるチーユの 風味がたまらない♪ いつものラードの甘味も捨てがたいけど、チーユにはチーユの 美味しさがあって...ここは他のラーメンと違い、ラードたっぷりとか味の素まんさいでないので、全つゆしても大丈夫！！...煮干し以外の、動物系（鶏？）の旨味・コクも感じられ、表面にはラードと思われる油がうっすらと浮かんでいる...

...実際に頂いてみると味噌は強すぎないもののラードの香りがきいて豆感そこそこあるかなり癖になるタイプでした...着丼早々はあまり熱い感じがしません。 ラードが熱を封印しているみたいですｗ スープをいただくと、アッチッチ（’’！！ です！ 濃厚な味噌の味。 やや強めの塩分。 炒め野菜の香り。 蓋のラードの香り...

...お味でした。ラーメンはみそ味をたのみましたが、野菜の甘みとラードが多い感じですね。 ハンバーグは鉄板にのって出されます...これに噂のスープが付くなんて信じられません。 味は香ばしいラードの香りとパラパラのご飯...このＣＰも有名なところですが、 チャーハンも美味しいのです。 ラードと胡椒をメインとしたシンプルな味付けが飽きさせません...

...生しょうが、ニンニク） 煮干しはジャリジャリ感はなく味も濃いめの煮干しそば。麺は中太ストレート？ 味噌は白味噌系のコクがある。ラードも少なめ...

...炒めたもやしと挽肉入りのスープはたっぷりラードと焦がし背脂。１口目はまろやかでそれほどインパクト感じなかったけど、でも食べすすむうちにじわじわと旨味が感じられてくる。動物系がほどよくこってり、あとから魚介系の旨味もしっかり来る。ラード背脂で脂っぽいはずなの...■小田急限定味噌らーめん（アップ）②　■ラードたっぷりのコクのあるスープ...

...「塩 720円」をお願いします ２種類あるんだって “ラードの香ばしく包み込むタイプ”と “トンコツの白湯”だって 分かんないので「お奨めは？」って聞くと 両方の説明をしてくれます とっても親切です ラードの方がそそられたのでラードにします...

...そしてその 旨みを厚めのラードが覆っています。...更にここのラーメンはラードの層が厚すぎて（熱すぎて）...麺硬さ普通、背脂多め、味濃いめで注文しました。 （他にはラードも好みで多めにいれてもらえます...

...いかにも、旭川ならーめんですね。 ラードの膜も良い感じ♪ らーめんの提供時に...「麺の硬さ・スープの濃さ・油の量」調節可！ 油多めで！ ラードの膜も良い感じ♪ 熱々のスープを一口。豚骨が主の若干強めの醤油ダレ ラードの層がコクを加えて・・・ 正に旭川！...

...以前、何度かラーメンを頼んだときはラードの臭いが結構強烈、動物臭でちょっと負けました（汗；...麺も腰のある太麺でスープもそれなりにピリッとしてしまりがあります。 惜しむらくはラードが悪すぎます...

...スープは挽肉や野菜を炒め、そこにベーススープ、味噌、ラードを入れ、煮立ったところで 麺の入った丼に入れます。最後にメンマやネギなどのトッピングを乗せます。 ですので札幌ラーメンとしては提供時間が早い方だと思います。 見た目にビックリ、チャーシューが乗ってる！そしてレンゲが１個だけ｡｡｡｡ 湯島店ではチャーシューではなく挽肉で、穴開きレンゲも付いていた。 「さんぱちナルト」は一緒でホッとしました。 まずスープ、少し薄い感じがしましたが味噌の香り良く、しっかり味噌です。 ラード量が少し減ったのかなぁ？...

...表層に浮かぶ背油と、若干のラードで濁りがある。 具にはロール状のバラチャーシューとシナチク...ってミシュランもやっぱ凄げぇ～よなぁ～ 彩味さんは人気ラード科調生姜味噌だけど...早々にラー登場!! いつもの良い顔つきです 熱々のスープ・・・ラードの層がある舌火傷注意の熱さです...